MONDONGO A LA CULONA..

Comida Panameña

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1 LB DE MONDONGO PICADO

1 RABITO  SALADO PICADO

4 CDS DE ACITE

1 TZ. DE CEBOLLA PICADA

1/2 TZ DE AJI PICADO

1/2 CDTA DE PIMIENTA MOLIDA

SAL AL GUSTO

1 LT DE SALSA DE TOMATE

1 LT. DE GARBANZOS

2 CHORIZOS PICADOS

1 LB DE PAPAS

PROCEDIMIENTO:

Cocine el  mondongo y el rabito hasta que ambos esten suaves y reservelos

En un sarten sofria el aji, la cebolla, pimienta, sal,y salsa de tomate,  agrege este sofrito al mondongo  ahora añada los chorizos  y el resto de los ingredientes,  cocine hasta que el conjunto este suave y coma con galletitas de soda.  Que ricoooo!    

             Yo Ruth les garantizo que esto es exquisito ...............