Para todo Mundo

viernes, 14 de septiembre de 2012

Suspiro Dominicano

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


Hay muchas recetas . la que me gusta y me funciona super bien se la dejo por acá 


8 onzas de clara
1 -1/2 libra de azucar blanca
1 cucharada de ron
1  cucharada de vainilla blanca.
el jugo de medio limón  
1 pizca sal 
una taza de agua

poner el azucar a hervir con el agua hasta que forme hilo quiere decir que cuando inserte la  cuchara en el almibar esta se suspenda en forma de hilo .
poner a batir las claras a punto de nieve o hasta que esta no se caiga de la cuchara, agregar el almibar hirviendo y  batir hasta que tome consistencia yo lo bato de 10 a 15 minutos e incorporar  el ron ,limon ,sal y  luego la vainilla