2- cucharaditas de sal.
1/8- cucharadita de orégano seco .
1/8 cucharadita de pimienta en polvo.
3- dientes medianos de ajo bien machacados ó 1/4 cucharadita de polvo de ajo.
2- cebollas grande rojas partidas en rueda.
2 -cucharadas de agrio de naranjas .
Procedimiento:
Con la carne ya limpia y cortada en lonjas de 1/4" de grueso cortadas al ancho de la fibra de la carne para que quede blanda.
Machaquela suavemente para ponerla más fina y sazone con sal,Machaque bien los dientes de ajo, añádales el orégano y la pimienta, agrio de naranjas , y mezcla bien.
Adobe la carne con la mezcla. Cubrala con las ruedas de cebolla.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego moderado y amortigue las cebollas por 5 minutos, Saque y reserve las cebollas escurridas para agregarlas a la carne después de frita.
En ese aceite, a fuego medianamente alto, fría la carne 5 o 6 minutos por cada lado. Ponga con las cebollas según frías.Al terminar de freírla toda, añádele 2 cucharaditas de agua mientras la estás moviendo en la sartén crear una salsita y lista . yo la acompañaria de platanos maduros .
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