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Arenque Guisado

1 libra de arenque ahumado y salado.
1cebolla roja pequeña, rebanada
2ajíes cubanela o pimientos morrones, cortados en tiras
3 tomates barceló.
2cucharadas de aceite de oliva
1cucharadita de sal Orégano y sal al gusto Salsa de tomate opcional 1/2 taza de agua. *yo uso filete de arenque. Si compras arenque entero debe sacar las espinas. 
Remoja el arenque en un litro de agua  por media hora antes de empezar a cocinar. Retira del agua. Hierve el arenque en medio 1/2 litro de agua para sacar la sal  Retira del agua y deja enfriar a temperatura ambiente. Desmenuza,Reserva.
En un caldero calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, ajíes y tomates y cuece removiendo hasta que ablanden (aprox 5 mins).
Agrega el arenque, 1/2 taza de agua y salsa de tomate (opcional) al caldero. Sazona con sal al gusto. Cuece por 5 minutos. Servir.
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Arroz Con Leche 🍽

2 tazas de arroz  grano largo 3 palitos de canela 1 cascara de Limón 5 clavo de olor 1/4  cucharadita de nuez moscada molida 1 cucharadita de sal  5 tazas de agua 2 leches evaporada grande 1/4  taza de pasas 1 taza de azúcar + o - 2 cucharadas de mantequilla Espolvorear con nuez moscada o canela 
En Olla grande vertemos: los primeros 7 ingredientes   Llevamos al fuego removiendo de vez en cuando sin dejar pegar al fondo. cocer el arroz.. hasta que este blando revolviendo regularmente.
Cuando el arroz  hasta que este blando, retiramos los clavo de olor añadimos la leche evaporada e ingredientes restantes, revolvemos de vez en cuando. cuando tenga una consistencia muy espesa retirar del fuego. medio tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente. uando este por servir.. mover bien para mezclar la costra que se forma al dejar enfriar. Retirar las especias restante  y servir.
#entrecubiertosRD

Habichuelas Guisadas

2 tazas de habichuelas rojas, ya blandas.
Cualquiera que guste, blancas, pintas o giras.
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de orégano
1ají cubanela
1 cebolla roja pequeña cortada en 2
2 dientes de ajo majados
1 taza de auyama cortada en cubos
1 atado de cilantro ancho 
* 3 granitos de malagueta.. 
1 cucharadita de sal (o más, al gusto)



En un caldero calienta el aceite a temperatura media.
Agrega orégano, ají, cebolla, ajo, auyama, y demás ingredientes... Cuece removiendo más o menos 1 minuto.
Agrega las habichuelas y agrega el agua en que hirvieron las habichuelas.
Maja un poco las habichuelas para romper la cáscara.
y quedan más espesa
Cocinar  hasta que alcancen una consistencia cremosa.
Sazona con sal al gusto.
Servi con arroz blanco, fatiga de res con papas y Frito de batata

Omelette con queso

2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de leche 6 lonjas de queso cheddar o su preferencia  4 huevos, separados Sal y pimienta, al gusto.  Calienta 1 cucharada de mantequilla en un sartén antiadherente fuego medio bajo. agrega  mitad de los huevos, baja el fuego y cocina hasta que la base de huevo este firme  . Sazona con sal y pimienta, voltea el huevo y agrega encima tres lonjas de tu queso preferido.  Dobla o enrolla el huevo y tapa el sartén. Cocina durante 2 o 3 minutos,  hasta que el huevo haya terminado de cocinarse. Así termina la otra mitad de mezcla de huevos  También le puedes agregar cebollas,tomate,verduras o vegetales. Rinde dos personas #entrecubiertosRD

Albóndigas guisadas

1 libra  de carne molida de res. 3 diente de ajo hecho puré. 3 cucharadas de cebolla hecha pure. ¼ taza de leche. 1 pizca de orégano. 1 cucharadita de naranja agria. Perejil. Verdura. Ajíes cubanela. Licuado para evitar que las albóndigas se habrá al momento de formarlas Sal al gusto.


1 taza de agua. 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo Hecho pure. ¼ taza de cebolla picadita ¼ taza de vino blanco.  1 taza de tomate pelado y picado 1 hoja de  laurel. 1 ramito de perejil. 2 cucharadas de  tallo de apio picado 1 cubito de verdura.   2 cucharadas de Aceite de oliva.  Sal.

Con la carne ya limpia, Mezclamos bien la carne  con los ingredientes restantes. Dejamos media hora que repose.
Formamos las albóndigas bolas ni muy grande ni muy pequeñas, menos tamaño,  mejor se cocinan por dentro.  
La apretamos bien para que no se desbaraten al momento de cocinar Freímos en abundante aceite de soya. Retiramos, escurrimos y reservamos en un papel toalla para eliminar grasa.
En una sartén  con  2 cucharadas de aceite de oliva so…

La naranja es el alimento más conocido que contiene vitamina C

Existen  muchos más alimentos ricos en vitamina C.
Los principales alimentos con vitamina C son:🍊🍉🍋🍒🍓






La ciruela kakadu, la guayaba, la grosella negra, el pimiento rojo, el perejil, el kiwi, el brécol, los repollitos de Bruselas, las fresas o frutillas, la papaya, el limón, el melón, la coliflor, la mandarina y las espinacas.
1 *ayuda a la circulación de la sangre y a disminuir el colesterol malo (LDL) 2* Se utiliza para el tratamiento de enfermedades respiratorias y las infecciones bacterianas 3* Previene la pérdida de tejido óseo y el envejecimiento prematuro 4* Ayuda en el desempeño deportivo. 5* Es un componente esencial para la formación de colágeno 6*Tiene efectos antidepresivos Entre otros....🌱

Sancochito con Arroz Blanco

Buen Provecho! Solo cuando uno es chulo de verdad  se le complacen  todos sus deseos.