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Mi arroz con leche

2 tazas de arroz  grano largo 3 palitos de canela 1 cascara de Limón 5 clavo de olor 1/4  cucharadita de nuez moscada molida 1 cucharadita de sal  5 tazas de agua 2 leches evaporada grande 1/4  taza de pasas 1 taza de azúcar + o - 2 cucharadas de mantequilla Espolvorear con nuez moscada o canela 

En Olla grande vertemos: los primeros 7 ingredientes   Llevamos al fuego removiendo de vez en cuando sin dejar pegar al fondo. cocer el arroz.. hasta que este blando revolviendo regularmente.
Cuando el arroz este blando, retiramos los clavo de olor añadimos la leche evaporada e ingredientes restantes, revolvemos de vez en cuando. cuando tenga una consistencia muy espesa retirar del fuego. medio tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente. uando este por servir.. mover bien para mezclar la costra que se forma al dejar enfriar. Retirar las especias restante  y servir.
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No te compliques en la cocina

Ten a manos  todos los ingredientes  que necesitarás para preparar un plato ... preparados, medidos y listos🍴 Cuando vayas a empezar a cocinar, te resultará mucho más fácil y no tendrás que ponerte a buscar las cosas en el último momento. #tips

Habichuelas Con Dulce

1 lib. habichuelas rojas blandas,
1 lata leche de coco con azúcar
3 lata de leche evaporada ,
1 taza de leche
1-1/2 taza de azúcar.
4 astillas de canela.
8 clavos dulces.
1/2 cucharadita de nuez mocada.
1/2 taza de pasas.
2 lib. de batatas hervidas y cartadas en cubitos.
2 cucharadas mantequilla de barrita.
Una pizca de sal
galletitas sin azúcar (opcional).
Licue las habichuelas y luego agregue las leches hasta homogenizar toda la mezcla. (cuele si desee).Lleve al fuego en una cacerola , agregue la azúcar, las especias y cocine a fuego mediano aproximadamente por 15 minutos, Agregue la batata, las pasas, mantequilla.las galletas y rectifique el azúcar.servir frió 

Muffins facilitos

2 tz harina para Hot Cakes
4 huevos 
1/2 taza de leche  +-
1 barra de mantequilla derretida 
1/4 cucharadita polvo de hornear
1/4 " " vainilla
1/4 " " ralladura cascara de limón

En un  bowl : la harina + polvo de hornear + ralladura de limón 

Batir huevos  + leche + vainilla mantequilla
Verte los ingrediente secos, mezclar hasta desaparecer grumos por completo.

Verter en un molde para muffins engrasado,  casa espacio llenar solo la mitad.

Hornear 25 minutos  a 190 c

Verter un palillo para verificar cocción
Dejar enfría y  servir 

Lo serví con mermelada de ciruelas rojas

Tablas para cortar

Las tablas para cortar de madera acumulan muchos microbios y hongos  
👇👇
Por lo tanto, cada vez que termines de preparar la comida es necesario sumergirlos durante algunos minutos en agua con vinagre También es necesario desinfectar no solo de madera.
 Para esto, usa 
1 cucharadita de bicarbonato de sodio + 1/2 litro de agua. 
Aplica la solución en la tabla y dentro de 5-10 minutos enjuágala bien. 👍

Pan de maíz

👇👇👇
2 tz harina maiz
1/2 tz harina trigo
1/2 tz maizena 
3 huevos batidos
2 tz leche
1/2 tz azúcar
3 cucharadita polvo hornear
1 "" sal
1/4 "" canela polvo
1/4" nuez moscada molida 
1/4 "" vainilla 
La cascara de medio limón rallada 
1 tz pasas
3 cucharadas mantequilla derretida

Cernir los ingredientes secos
harina maíz+harina trigo+ maizena +polvo hornear+canela+nuez moscada. 

Ya cernido poco a poco añade los demás ingredientes. Leche+huevos+azúcar+vainilla+mantequilla+pasas Etc.
Unir bien
Engrasar un molde y enharinado.
Verter la mezcla
Y hornear 350f /180c
40 a 50 minutos