Para todo Mundo

jueves, 24 de noviembre de 2016

Happy Thanksgiving Day



Siempre Sobran Motivos para dar Gracias

domingo, 20 de noviembre de 2016

El sueño de Dios es una Familia unida en amor..




Uhhmm!🍴 Feliz Almuerzo🍝


Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

Espaguetis en salsa roja🍅+chuletas+🌽+leche evaporada+queso cheddar=una delicia😏




Ya Prendiste los Fogones? Bistec con Zanahoria Video

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


1 Lb bistec de  bola cortada en rebanadas finas 
1 cebolla roja grande cortada en Ruedas
1 Ají cubanela en tiras
½ cucharadita de orégano seco
el jugo de una naranja agria
1//4 cucharadita de pimienta recién molida
2 dientes de ajo machacado
1/2  Taza de agua
1 Taza de zanahoria
4 cucharadas de aceite oliva
Sal a gusto

Sazonamos la carne con cebolla, orégano, pimienta, naranja,ajies, ajo y  sal.
Marina por una hora a temperatura ambiente.
Separa la carne de la marinada  . Reserva 
escurre bien la carne una por una 
Calienta el aceite a temperatura alta en un sartén 
Agrega la carne, cuidado y la salpicaduras .. Cuece por 5 minuto, voltea y cuece por 5 segundos más. Saca de la sartén.
Agrega la zanahoria,  el agua a la sartén y lleva el fuego bajo. Cuece removiendo hasta que la zanahoria estén en  su punto.
Cuando las zanahorias,  estén cocidas agrega cebollas,ajies  y el líquido de la marinada. Lleva a fuego medio y cuece hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
Retira del fuego.
Pon la carne en la sartén de nuevo y mezcla bien. Sirve de inmediato.


Happy Birthday

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


Interesante

domingo, 6 de noviembre de 2016

Bacalao Guisado



Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

1 libra bacalo
1 ají  cubanela picado
1 cebolla picada
3 diente de ajo majado
1/2 taza aceitunas 
1 pizca orégano fresco
2 tomate barcelo picado
8 taza de agua
salsa de tomate al gusto
2 cucharada aceite oliva


Remoje el bacalao en un poco de agua y deje de 1 a 2 horas según la clase de éste. 
Escúrralo y póngalo a hervir en las 6 tazas de agua por unos 10 ó 20 minutos. Sáquelo y añadale otra agua, desmenuce y limpie de espinas. 

En una  Sarten el aceite al fuego, añadir el aceite, las cebollas, déjelas dorar ligeramente; verter ajo, ajíes,tomates,aceitunas y orégano agregue la pasta de tomate disuelta en 1/2 taza de agua, cocinar 5 minutos   vertemos el bacalao.  Deje a fuego bajo por 10 minutos. 
verificar la sal..

Buen Provecho

Felicidades a todos!


Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


A ustedes que hacen magia en el departamento de humo y grasa. A ustedes que son: Fuerte,Audaz,Ingenios,Honestos, un poco loco,Artistas humildes,fuerte, positivos, Soñadores,enamorados .
De naturaleza aman cocinar.
Feliz Día.

El Desayuno te da energía,




Es importante comer un desayuno nutritivo y saludable que contenga granos, ya que su digestión es de forma uniforme y mantiene tus nivele de energía durante todo el día.
Comer el desayuno te da energía, aumentando la actividad física durante el día. Saltarse el desayuno está asociado con la disminución de la actividad física. 
Omelette(dos claras de huevos) jamón y queso
Pan Integral,Nueces enteras
Melocotón en Almíbar.
#Yonocomocuento

Restaurante Vulcano Grill Beer Market se relanza con nuevas opciones gastronómicas y espacio renovado


Santo Domingo Este, República Dominicana.- Con la presentación de un nuevo concepto en materia  gastronómica y renovado espacio, el restaurante “Vulcano Grill Beer Marquet”, creado con el interés de satisfacer los paladares  de los distinguidos clientes, amantes de las carnes y mariscos con el sabor natural del variado menú que allí se ofrece, reafirma su concepto en este segundo aniversario.

Las palabras de bienvenida fueron pronunciadas por el maestro de ceremonias del José Gregorio Calderón, quien cedió el micrófono a Danilo Guerrero, propietario quien hizo énfasis en el confort y comodidad restaurante.

Destacó que el novedoso espacio ubicado en la calle Presidente Vásquez, número 71, esquina avenida  Venezuela, cuenta con un rico y exquisito menú de carnes de  alta calidad y certificadas, que incluye  las famosas salchichas preparadas cien por ciento a base de carne.

Guerrero,  sostuvo que el restaurante Vulcano, cuyo nombre  significa “Dios del fuego”, constituye un concepto moderno y único en la Zona Oriental. “Se trata de un espacio especializado en  ofrecer los mejores cortes a la parrilla”.

Su variado menú preparado con productos naturales, también ofrece una variedad de rica y famosa morcilla española, alitas y pechugas de pollo; el rico  churrasco de  marca certificada en el mercado internacional; así como una variedad de salchichas artesanales, churrascos y los mejores cortes de carnes nacionales e importadas de calidad certificada.


El confortable establecimiento se ofrece a los clientes la oportunidad de compartir en un ambiente familiar, donde  podrán degustar de la variedad de plato que allí seofrecen,  y que pueden acompañar con la rica sangría al estilo Vulcano, en sus presentaciones rosada y amarilla. “Su ambiente está diseñado para recrear y garantizar un mejor disfrute y confort a sus clientes”.

Además, el restaurante ofrece un servicio personalizado, donde los clientes   pueden elegir y estar presente durante el momento en que se preparan  las carnes y los mariscos de su preferencia.

Guerrero, destacó que a su llegada a Vulcano, los comensales encontrarán el mejor precio del mercado, ya que la selección de un filete va desde RD$160 en adelante. También, podrán deleitar su paladar saboreando la variedad cervezas alemanas más premiadas alrededor del mundo, así como los mejores vinos del mercado nacional e internacional.

La actividad contó con la presencia del Alcalde de Santo Domingo Este Alfredo Martínez; y con la presentación de Pablo Polanco, artista de  chelo y fusiones electrónicas.

Horarios
Está abierto de domingo a jueves, en horarios desde las 12:00 a.m.  12: p.m., mientras que de viernes a sábado de 12:00 p.m., hasta las 2:00 de la madrugada contamos con servicio de parqueo para la mayor comodidad de sus clientes. Para reservación pueden llamar al teléfono 809 273-7790.

principal: Danilo Guerrero  y Rochely de Guerrero.

sábado, 15 de octubre de 2016

Danilo recibe a miembros de Academia Iberoamericana Gastronomía: crearán gastro-marca RD


El presidente Danilo Medina recibió a los miembros de la Academia Iberoamericana de Gastronomía. También de la Academia Dominicana de Gastronomía.
Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, habló del encuentro. Dijo que se trataron los planes de hacer de República Dominicana una gastro-marca.
Enlazar el turismo y la cultura a la gastronomía criolla
Ofreció declaraciones en el salón Orlando Martínez del Palacio Nacional.Esto, a su decir, es enlazar al turismo y a la cultura la importancia de la gastronomía criolla. De manera similar a como lo hacen en España.
Danilo Medina le da relevancia
Destacó la relevancia dada por Danilo Medina, al puntualizar la presencia de varios ministros en la reunión. Se refirió a la presencia de Ángel Estévez, ministro de Agricultura y de Educación, Andrés Navarro. De igual modo, Altagracia Guzmán Marcelino, de Salud Pública, Francisco Javier García, Turismo.
Asimismo, Temístocles Montás, de Industria y Comercio y de Cultura, Pedro Vergés.
Ansón manifestó que República Dominicana es miembro de pleno derecho de la Academia Iberoamericana.
Fue enfático en que existe un mercado listo para el país. Un mercado que integre su gastronomía a los valores y atracciones del turismo.
Destacó que toca llegar a acuerdos con el sector privado para iniciar acciones como organizar una feria gastronómica.
La capital gastronómica del Caribe
Esto para hacer de República Dominicana la capital gastronómica del Caribe.
Luis Ros, presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía, dijo que se trata de fomentar el desarrollo.
“Fomentar el desarrollo y la imagen de la gastronomía dominicana a nivel local e internacional”.
Indicó que es por ello que trabajan en el desarrollo de las acciones. Son acciones vinculadas al desarrollo de la agricultura, la cultura y el turismo.
El vicealmirante retirado, Sigfrido Pared Pérez, vicepresidente fundador, también habló.
Significó que se trata de una oportunidad para que la gastronomía dominicana sea difundida con su color y su variedad.
Entre los presentes estuvieron Simón Suárez, presidente de Asonahores y Arturo Villanueva.
También Alfonso Marín, secretario general de la Academia Iberoamericana de Gastronomía. De igual modo, la comunicadora Socorro Castellanos, entre otros.

viernes, 30 de septiembre de 2016

Sancocho


Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

Sancocho: guiso muy caluroso con una mezcla de carnes como pollo,cerdo,Res, chuletas,costillitas y varios tubérculos, verduras, y vegetales, maíz, papa, plátanos, auyama, yautía y el ñame entre otros.
El sancocho de Siete Carnes sancocho de carne) y sancocho de habichuelas (frijoles sancocho) son exclusivos de la República Dominicana.

1 libra de chuletas cortadas en cuadros
2 libras de carne de res, masa
1-1/2 de yuca cortada en trozos
2 libra de papas cortada en trozos
3 plátanos rebanados
1-1/2 de ñame blanco cortados en trozos, no muy pequeños para que no se desbaraten.
1 libra de yautía, cortada en trozos
1 libra de auyama cortada en trozos, la hecha de último para que no se desbarate.
3 mazorca de maíz cortados en ruedas.1 libra de zanahoria cortada en ruedas .


Sazón  
1 ají cubanela
½ ramito de perejil
1 cebolla roja picada
Ajo al gusto(5 dientes)
5 hojitas de cilantro ancho
Caldo de pollo, opcional
2 cucharaditas de jugo de naranja, para agregar al final.

En una sartén o cardero vierta dos cucharadas de aceite, añadir la carne de res si desea puede cocinar las diferentes carnes por separado, . Se deja cocinar por ½ hora aproximadamente. Luego se saca la carne de la sartén o cardero y se coloca en un recipiente aparte.
En lo que la carne se cocina en una olla grande , se agrega agua hasta la mitad, se vierten los víveres, excepto la auyama, que se va a agregar 15 minutos después para evitar que se desbarate.
Se agrega un poco de verdura, 5 dientes de ajo machacado y sal al gusto. 

Se deja hervir hasta que se ablanden los víveres, se vierte la carne y se deja espesar un poco. Si no logra conseguir que se espese, puede coger un poco de la auyama y licuar hasta lograr el espesor deseado.

Se agregan las dos cucharadas de jugo de naranja y ¡ Listo!

Acompañar con arroz blanco y Aguacate

lunes, 26 de septiembre de 2016

Arepitas de Maíz.🌽🌽🌽


Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


1 Tz. harina de maíz

1/4 taza de leche

2 huevos 
1 cucharadita de sal
1 cucharadita anís
1_1/2 cucharada de azúcar
1 taza de aceite de maíz para freír.

En un bowl, limpio y seco.


Vertemos: harina,huevos,leche,sal,anís y azúcar, mezclamos bien.
Tapar y dejar reposar por una hora en la nevera.🕐
En ese tiempo de reposo se logra unas arepitas mas suave, ya que adsorbe los líquidos.
Pasado 🕑... Freír en una sartén caliente a fuego medio🔥, agregar la mezcla cucharadas  por cucharadas. 

No añadir mas de 3 o 4, para que el aceite mantenga la temperatura.

Freír un lado, luego voltear el otro, hasta dorar ambos lado.

viernes, 9 de septiembre de 2016

Bacalao Guisado con Yuca


Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

Demasiado bueno!
1 libra de Filete de bacalao secos salados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla roja pequeña en tiras
2 dientes de ajo triturado
2  cucharada de perejil picado
2 ajíes verdes cortados en tiras
¼ taza de aceitunas sin semillas rebanadas
1 taza de tomates picados
1 taza de agua
1/2 taza de salsa de tomate
½ cucharadita sal, si fuese necesario.

Lava el bacalao y remoja en abundante agua, dejar en la nevera por unas cuantas horas.
Hierve el bacalao, una dos veces para desalar.
Calienta el aceite a temperatura baja.
Sofreir  la cebolla, agrega el ajo.  agrega perejil, los ajíes, aceitunas y tomates.
Agrega el bacalao y revuelve.
Cuando todos los ingredientes estén sofrito verter 1 taza de agua y la salsa de tomate.
Hierve a fuego medio hasta que obtengas una salsa ligera. Prueba y agregar sal a gusto
servir con yuca hervida y aguacate

Doble Sándwich


Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


Pan Integral
Queso
Tomates
Mantequilla de barrita.
¿Quien trae la Batida?

Miguelina, Panaderia - Reposteria.

Uno de los lugares mas placentero en Bonao, Monseñor Nouel
Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.








Comunicado oficial sobre el cobro del 10% de propina legal


Propietarios de Bares y Restaurantes
Como es de su conocimiento, la Ley No.358-05 de Protección de los Derechos del Consumidor o Usuario y la Ley No.166-12 que crea el Sistema Dominicano para la Calidad, establecen que el Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor), es la Autoridad Nacional de Vigilancia del Mercado y tiene bajo su responsabilidad proteger los derechos fundamentales de los consumidores.
En este sentido, y con el objetivo de garantizar la defensa de los intereses económicos de los consumidores, le informamos que el diez por ciento (10%) de propina legal solo ha de ser cobrado en los casos en que el usuario consuma dentro de su establecimiento, puesto que dicha proporción se cobra a fin de: “ser distribuido íntegramente entre los trabajadores que han prestado servicio”, acorde a lo establecido en el artículo 228 de la Ley No.16-92 el Código de Trabajo de la República Dominicana. Es por esto que cuando el usuario indique que su compra será “para llevar” (take-out) o “a domicilio” (delivery) dicho porcentaje no puede ser aplicado.
Por tanto, y en virtud de que “Las disposiciones referentes al derecho del consumidor y usuario son de orden público, imperativas y de interés social, y tendrán un carácter supletorio frente a las disposiciones contempladas en las leyes sectoriales” (artículo 2, Ley 358-05), tenemos a bien indicar en los casos que se compruebe el cobro de este porcentaje a los consumidores que compren para llevar, procederemos a aplicar las acciones correspondientes.
En caso de requerir mayor información, pueden comunicarse con nosotros a través de nuestro portal www.proconsumidor.gob.do o al teléfono 809-567-8555 y desde el interior sin cargos al 1-809-200-8555.

¡Buenas Noticias!: Costa Rica autoriza importar aguacates de República Dominicana


SANTO DOMINGO.- El Embajador de la República Dominicana, Octavio Líster Henríquez, anunció que el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Costa Rica, autorizó la importación de aguacate Hass dominicano.
Luego de una reunión que se celebró la semana pasada, entre el Ministro de Agricultura y Ganadería, Luis Felipe Arauz y los representantes de la Cámara de Exportadores e Importadores de Productos Perecederos de Costa Rica, llegaron al acuerdo de permitir la importación del aguacate que está libre de plagas, especialmente la del virus “Mancha del sol”, informó el Embajador.
Luego del anuncio, Randall Benavides, presidente de la entidad de agroempresarios costarricenses, aseguró que las exportaciones de aguacate podrían iniciarse en los próximos días.

sábado, 20 de agosto de 2016

Albóndigas de Res




1 libra  de carne molida de res.
3 diente de ajo hecho puré.
3 cucharadas de cebolla hecha pure.
¼ taza de leche.
1 pizca de orégano.
1 cucharadita de naranja agria.
Perejil. Verdura. Ajíes cubanela. Licuado para evitar que las albóndigas se habrá al momento de formarlas
 Sal al gusto

4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña cortada en cubos
2 dientes de ajo picados
1 pimiento morrón, picado
2 cucharadas de alcaparras y aceitunas
6 tomates grandes picados
½ taza de salsa de tomate 
1½ taza de agua
½ cucharadita de oregano seco
1 cucharadita de sal, o al gusto



Con la carne ya limpia, Mezclamos bien la carne  con los ingredientes restantes.
Dejamos media hora que repose.

Formamos las albóndigas bolas ni muy grande ni muy pequeñas, menos tamaño,  mejor se cocinan por dentro.  

La apretamos bien para que no se desbaraten al momento de cocinar
Freímos en abundante aceite de soya.
Retiramos, escurrimos y reservamos en un papel toalla para eliminar grasa.

Para la salsa
En una sartén grande calienta el aceite a fuego bajo. Agrega la cebolla y cuece removiendo hasta que se torne transparente.
Agrega el ajo, pimiento, alcaparras  y aceitunas Remueve hasta que se caliente. Vierte la salsa de tomate y tomates. Agrega el agua.
Cuece hasta que empiece a hervir. Coloca las albóndigas en la salsa cuidadosamente. Cuece tapado hasta que estén cocidas (unos 10 min.), volteándolas con frecuencia. Sazona con sal y pimienta al gusto.




Moro de Habichuelas Rojas con Coco



Moro de habichuela rojas con coco+ albóndigas guisadas+aguacate+frito maduro=👌

2 tazas de arroz
1 Lata de habichuelas Rojas escurridas
1 medida de lata de agua.
2 tazas de leche de coco 
1 Cucharada de salsa de tomate 
1 Cucharada de aceite de oliva
½ Cucharadita de orégano
1 Cebolla roja
3 Diente de ajo hecho puree
1 Ramito de cilantro
1 Ají gustoso
Apio
½ Cucharada de sal
1 Caldo de pollo (opcional)


Calentar el caldero agregando el aceite sofreímos los ingredientes. 1 Cucharada de salsa de tomate , 1 Cucharada de aceite de oliva, ½ Cucharadita de orégano , 1 Cebolla roja, 3 Diente de ajo hecho puree, 1 Ramito de cilantro, 1 Ají gustoso , Apio, ½ Cucharada de sal. 1 Caldo de pollo (opcional

Hervir por 2 minutos, sin dejar pegar el sofrito del caldero, añadir las habichuelas escurridas, sofreír por 1 minuto, agregando el agua y la leche. Cuando rompa el hervor agregamos el arroz y lo dejamos cocer por 5 minutos, hasta que se seque a fuego lento, lo tapamos bien y lo dejamos cocer por 10 minutos más.

Y a comer, no dejen el aguacate

Estados Unidos Permitirá exportaciones de frutas y vegetales desde Santo Domingo y el Distrito Nacional al mercado norteamericano .


El Ministro de Agricultura, Ángel Estévez, informó que el Servicio de inspección de la Sanidad Animal y Vegetal de los Estados Unidos, (APHIS, por sus siglas en inglés) eliminó las restricciones existentes a las exportaciones de frutas y vegetales desde las provincias de Santo Domingo y el Distrito Nacional, por lo que efectivo a la fecha quedan habilitadas para exportar frutas y vegetales hospederos de moscas del mediterráneo hacia ese mercado.

La información fue publicada por el administrador adjunto de asuntos fitosanitarios del departamento de agricultura de los Estados Unidos, Osama el- Lissy, mediante la emisión de la orden federal Número DA-2016-51 del 10 de Agosto del año 2016.
“APHIS evaluó las practicas de producción, así como los reportes de lectura de trampas y actividades del programa de erradicación que ejecuta el Ministerio de Agricultura, y determinó que las provincias de Santo Domingo y el Distrito Nacional, pueden ser agregadas al listado de provincias desde donde se puede exportar productos hospederos de Moscas del Mediterráneo hacia los Estados Unidos. Nunca ha habido capturas en la provincia de Santo Domingo y sólo ha habido una captura en el Distrito Nacional en la primera semana del mes de Mayo del año 2015’’ Por su parte, el Ministro informó que actualmente existen alrededor de 3,000 tareas de frutas y vegetales exportables en Santo Domingo y el Distrito Nacional, sobre todo Lechosa y Ajíes.
Asimismo, el Ministro destacó los avances del programa de erradicación de la Mosca del Mediterráneo. ‘’ De las últimas 10 semanas, 3 semanas no hemos tenido ninguna captura, y en las demás el promedio ha sido tan solo 2 capturas en la zona del brote en Punta Cana’’ Es posible que alcancemos la erradicación final este año por lo que esperamos liberar las demás provincias del Este, que aún poseen restricciones a las exportaciones de frutas y vegetales, destacó Ángel Estévez.
Es importante destacar que a principios de este año APHIS permitirá la entrada de cargas comerciales de productos de 23 provincias de la República Dominicana, entre las que se destacan San José de Ocoa, La Vega, Espaillat, San Cristóbal, Elías Piña, Santiago, entre otras, aprobando la entrada de ajíes en todos sus derivados, aguacate, tomate, lechosa y productos cítricos.

Bananas

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

Rica en minerales como el magnesio, potasio, ácido fólico y sustancias astringentes, la banana también ofrece un elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacáridos. 
Es pobre en grasas y en proteínas. Además posee betacaroteno, vitaminas del grupo B –sobre todo, ácido fólico– y C y vestigios de vitamina E.
La presencia de las 3 vitaminas antioxidantes(A, C y E) hace que se la considera una fruta que proporciona salud al organismo. Tiene un efecto diurética leve y es remineralizante. 
Es muy valiosa como fuente de energía natural y gustosa, excelente para niños y deportistas. Obesos y personas ansiosas la deben consumir no madura, ya que de esta manera prolonga la saciedad.

sábado, 6 de agosto de 2016

Plátano maduro al Cardero.


Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

3 plátanos maduros Los plátanos deben estar bien maduros, con la cáscara casi totalmente negra y blando por dentro.
3 palitos de canela 
4 cucharadas de mantequilla de barrita.
1 taza de agua + 3 cucharadas de azúcar morena + 4 cucharadas de ron (opcional) + ¼ cucharaditas de sal.

Pela los plátanos y corta en mitades.
Clava las piezas de canela en los plátanos.

En un sartén calienta la mantequilla a fuego medio. Agrega los plátanos y fríe rotando hasta que esten dorado oscuro completamente.

En un recipiente separado mezcla agua, azúcar, ron, y sal.

Agrega esta mezcla al sartén...

Baja el fuego y cuece dando vuelta regularmente hasta que casi todo el líquido haya evaporado.

Sirve de inmediato.

Plátano Maduro al Cardero.

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


Pastelitos


Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


Rellenalos a tú gusto. 

2 tazas de harina de trigo, más extra para trabajar la masa.
½ cucharadita de bicarbonato de soda+3 cucharadas de agua fría+1cucharadita de sal+3 cucharadas de mantequilla +1 tenedor para sellar los bordes.
2 tazas de aceite para freír.
+ tu relleno favorito.

Mezcla harina, sal, bicarbonato de soda,mantequilla y mezcla bien.

Agrega 3 cucharadas de agua y mezcla bien. Si está muy seca añade más agua de a una cucharada por vez hasta que obtengas una masa firme y que no se pegue a tus manos.

Amasa sobre una superficie enharinada hasta que la masa esté suave, pero no más de dos minutos.

Cubre con filme plástico y deja reposar por media hora.

En una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo hasta que esté adecuadamente fina mas o menos 2 mm.

Corta la masa en círculos de cerca de 2.5" [6.5 cm] de diámetro. . Pon una cucharada del relleno en el centro. Coloca otro círculo encima. Sella la orilla presionando con los dedos y luego con un tenedor.

Calienta el aceite en un caldero pequeño. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados.
Coloca sobre una toalla de papel por un minuto para absorber el exceso de aceite.
Rinde 12 pastelitos

Cafe con Leche


Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


Café
Leche tibia 
Azúcar 

Una vez preparado el café, todavia caliente, se vierte en una taza llenando más o menos la mitad de la taza.
Calentamos la leche y completamos la taza con la leche.
Endulzar al gusto y servir

Cumpleaños de chanell

miércoles, 20 de julio de 2016

Macarrones en Salsa de Tamates


2 taza de mocarrone
1/2 taza de parmesano rallado 
¼ taza de aceitunas
2 cucharada de aceite de oliva 
1 ají verde grande cortado en dos
4 tomates maduros cortado en cubo
1 taza de pasta de tomate
1 cebolla picada
1 pizca de orégano
4 dientes de ajo majado
1/2 taza de leche evaporada 
2 cucharadas de verdura picada
Sal
½ taza de maíz
Hervir la pasta en abundante agua y sal.

Cortar todos los vegetales, majar el ajo.. Calienta el aceite.Agrega la cebolla, ajo, ajíes, aceitunas sofríe hasta que los vegetales estén medio cocidos
Verter los tomates, la pasta de tomate y mezclar. Agrega la leche. Deja evaporar la mitad de la leche.
Añadir la pastas ya cocida y mezclar bien, añade orégano, verduras, maíz y sal al gusto. 
Retire el ají .
Espolvorea el queso y sírvase caliente

Pancakes Caseros.


Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

1 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de leche
1 huevo
2 cucharadas de aceite

Para hacer la receta comienza por mezclar la harina y el polvo de hornear. Si deseas que tus pancakes sean dulces, puedes agregar aquí 1/4 de taza de azúcar.
En un recipiente pequeño, mezcla la leche, el huevo y el aceite (si prefieres, puedes usar mantequilla derretida en lugar de aceite).

Verter los ingredientes líquidos con los secos y mezcla hasta que se incorporen. Es normal que la mezcla quede con algunos grumos pequeños, no batas demasiado la preparación.
Justo ahora si quiere puede agregar nueces o pasas

Calienta una sartén engrasada con una cucharada de mantequilla a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de pancakes para formar uno.(un cucharón de Sopa)

Verás que se forman unas pequeñas burbujas en la parte superior del pancake, cuando esto suceda, es momento de darle la vuelta. Deja unos segundos para que se cocine de ambos lados y luego retira.