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Mostrando entradas de diciembre 9, 2012

Arepa ....

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.






2 - tazas  de harina de maíz.
1- tazas de granos de maíz licuado debe quedar como una crema.

2 - tazas de leche evaporada.

2- tazas de leche de coco.

2- tazas de agua.

1- lata pequeña de leche condensada.

2-taza de pasas.

2-cucharada de vainilla blanca.

1/2 -barra de mantequilla.

1 -cucharaditas de clavos dulce.


1  - cucharaditas de sal.

1 -taza de azúcar blanca.

1- cucharadita de ralladura limon, solo la parte verde .

4 - astillas de canela.

 un chorito de ron .


En un caldero mezcle las 2 leches, azúcar, sal,canela , vainilla ,ralladura de limon y agrégar la harina. deje reposar por 15 minutos.



Lleve al fuego moviendo constantemente. Cuando espese,deje cocinar por 5 minutos, luego añadi las pasas  Retire del fuego, añadir la leche condensada,la crema de maiz , bata bien y deje enfriar un poco. Agregue la mantequilla y el ron. Engrase un molde, vertir la mezcla y lleve al horno a 400º por 40 minutos .
azucar a sus gusto, yo le dejo la idea, acomodenla como quieran.sabrosa …