#EntreCubiertosRD Junio 18 Con ello se trata de llamar la atención sobre la necesidad de producir, cocinar y consumir alimentos de manera responsable y siguiendo las tradiciones. La gastronomía sostenible se vincula con la agricultura responsable y eficiente, así como con la reducción de la pobreza, el respeto a las costumbres de los pueblos y la protección del planeta. según la Organización de las Naciones Unidas, su objetivo es concienciar a la población sobre la importancia de llevar a cabo una alimentación sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Además, debe respetar también las tradiciones, ya que la gastronomía se presenta como una manera sumamente importante para conocer otros pueblos, otras culturas y otras costumbres, pueblos en los que se recurre a ingredientes de la zona para preparar sus platos. Por tanto, la gastronomía sostenible implica no solo hacer uso de los recursos de manera responsable sino apostar por la producción local y por el respeto
Cuando se cocina con amor el plato mas sencillo, se convierte en el mejor Buffet. Comida hecha en casa …