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Mostrando entradas de abril 14, 2012

Dulce de Leche Cortada

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.



½ galón de leche entera 2 limones verdes
2 ½ tazas de azúcar blanca 2 o 3 astillas de canela ½ cucharada de clavos dulces 1 cucharada de ron                          Vainilla al gusto

Pasas
Cáscara de medio limón verde
Un puntito de sal

FOTO DE RUTH CARRASCO

En un envase, exprime el jugo de los limones  poner la leche al fuego en una cacerola o caldero, preferiblemente de aluminio, cuando rompa el hervor agregar el jugo de limón en forma de ( X )  y no mover  ya con los grumos formados… le añades, azúcar, canela, clavos dulces, el puntito de sal, cáscara de medio limón, y los pones a fuego medio alto.