Para todo Mundo

sábado, 26 de mayo de 2012

Vegetales

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.




PASTEL DE GUINEO Y NUECES

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.



 2 1/4 Tazas de Harina para todo uso

2 Tazas de azúcar
4 Huevos
2 Barras de mantequilla
3 Guineos Maduro
1 Pizca de sal
1 Cda. Polvo hornear
1/2 Taza de Nueces
1 Cdta. Canela
1/2 Taza leche evaporada
1 Cdta. Vainilla
Procedimiento








Abre las Nueces y saca su semilla.
Coloca en tu procesador y tritúralas ó dentro de una bolsa de papel y golpea hasta triturar.
En tu procesador ó con un tenedor maja los guineos, reservar.

En la batidora, batir hasta que este esponjosa y blanca la mantequilla con la azúcar.Añade la vainilla.
Añadir  los huevos uno a uno dando tiempo a incorporarse en la mezcla.

Añade los ingredientes secos ( harina, polvo de hornear,canela). La leche evaporada.
Baja la mezcla de la batidora y a mano mezcla el guineo.En forma envolvente.
Añade las nueces.

Engrasa  y enharina un molde con azúcar y canela.
Verter en el molde.
 
 Reserva alguna nueces para el tope.

Hornear a 350 grados por 40 minutos o hasta introducir un palillo y que este limpio.