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Mostrando entradas de abril 13, 2012

Asopao de Chuleta..

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.



Una de la comida preferida del Príncipe






2- libras Chuletas ahumada cortadas en cuadros
8 - tazas de agua
2- tazas de auyama picadita
2 - tazas de cerveza
½ - taza de aceitunas rellenas picaditas
2 - tazas de arroz
1– cebolla
2-tazas de papas en cubos
2-tazas de zanahorias en cubos 
5-dientes de ajo grande
1- ají verde entero
2-tallos de apio picado en dos
1 -paquete de cilantro ancho
2 -cucharadas de jugo de naranja agria
1 -taza de peti-pois
2- tazas de maiz en granos½ - taza de pimiento rojo picadoSal y pimienta
Sazón chuleta
2 - dientes de ajo majado
1 - cebolla picadita
½ - cucharadita de tomillo
2 - cucharaditas de sal
½- cucharadita de pimienta
¼ - taza de vino blanco
½ - ají rojo picado
2- tazas de tomates pelados y picados
1-cucharada de salsa inglesa
2- cucharadas de alcaparritas
3 -cucharadas de verdura picadita

Preparación :

En una olla ponga agua, auyama, cebolla, ajo, ají, apio y cilantro. 

Tape y deje cocer a fuego lento por 1 ½ hora, destape cuélele las verduras y aplás…