Para todo Mundo

miércoles, 9 de mayo de 2012

ARENQUE GUISADO ......

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.



2 libras de arenque ahumado  (Les recomiendo filete por las espinas ,tiene menos)

2 ajíes cortados en cubos
1 cebolla roja pequeña en tiras
4 tomates cortados en ocho
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de salsa de tomate
1/2 cucharadita de ajo triturado
Sal


Hierva el arenque en abundante agua hasta que esté desalado.

Calienta el aceite y saltea la cebolla, los tomates, ajíes, y el ajo. 

Agrega el arenque, salsa de tomate y sal al gusto, revuelve.
Agrega 1 taza de agua, deja a fuego bajo por 3 minutos. LISTO  rico con UN MANGU O una yuquita .