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Mostrando entradas de mayo 9, 2012

ARENQUE GUISADO ......

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.



2 libras de arenque ahumado  (Les recomiendo filete por las espinas ,tiene menos)
2 ajíes cortados en cubos 1 cebolla roja pequeña en tiras 4 tomates cortados en ocho 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de tomate 1/2 cucharadita de ajo triturado Sal

Hierva el arenque en abundante agua hasta que esté desalado.
Calienta el aceite y saltea la cebolla, los tomates, ajíes, y el ajo. 
Agrega el arenque, salsa de tomate y sal al gusto, revuelve. Agrega 1 taza de agua, deja a fuego bajo por 3 minutos. LISTO  rico con UN MANGU O una yuquita .