Entre Cubiertos

2 tazas de arroz  grano largo 3 palitos de canela 1 cascara de Limón 5 clavo de olor 1/4  cucharadita de nuez moscada molida 1 cucharadita de sal  5 tazas de agua 2 leches evaporada grande 1/4  taza de pasas 1 taza de azúcar + o - 2 cucharadas de mantequilla Espolvorear con nuez moscada o canela  En Olla grande vertemos: los primeros 7 ingredientes   Llevamos al fuego removiendo de vez en cuando sin dejar pegar al fondo. cocer el arroz.. hasta que este blando revolviendo regularmente. Cuando el arroz  hasta que este blando, retiramos los clavo de olor añadimos la leche evaporada e ingredientes restantes, revolvemos de vez en cuando. cuando tenga una consistencia muy espesa retirar del fuego. medio tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente. uando este por servir.. mover bien para mezclar la costra que se forma al dejar enfriar. Retirar las especias restante  y servir. #entrecubiertosRD