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Mostrando entradas de octubre 21, 2009

QUIPES

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.


MY AMOR TE VAS A DAR GUSTO COMIENDO QUIPES

Corteza externa:
1 / 2 taza de Trigo fino
2 lbs de carne de res molida (1ra) carne fresca
1 taza de cebolla roja finamente picada o rallada
1 / 2 cdta de malagueta
1 / 2 cdta de orégano
1 / 2 cdta de pimienta negra
sal asu gusto
1 cda de aceite de oliva

RELLENO

1 cucharada de aceite de oliva
1 / 2 taza carne de res molida
1 / 4 taza de cebolla picada
¼ taza de pasas
½ taza de aceitunas baby sin semillas
1 / 2 cda de almendras
1 / 4 cdta de malagueta molida
1 / 4 cdta de orégano
1 / 2 cda de hojas de menta finamente picada
pimienta y sal

PREPARACION:

Poner el trigo en un bowl con agua fría. Mantenga durante unos 15 minutos. Escurra y enjuague con agua fría, y apretar bien para eliminar la humedad.El relleno:
Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocine hasta que estén suaves, agregar las almendras y cocine hasta que empiecen a dorarse.
Añadir la sal y carne y deje cocer bien todo. Retire de la estufa y agregue las hoj…