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Mostrando entradas de julio 2, 2009

PASTELON DE AUYAMA ....TODO ES IMAGINACION.

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 2- Libras de auyama. ¼- Barra de mantequilla. 3- Huevos. ½- Taza de pan rallado. 1 -Cucharadita de tomillo fresco. 1-taza de queso parmesano. 1-taza de leche evaporada. Sal y pimienta. Para el relleno carne molida de su gusto. Pollo, cerdo res. Preparada bien jugosa. Preparación: Hervir la auyama con la cáscara en agua con sal, retirarle la piel después de enfriar, hacer un puré con la mantequilla y leche, agregar los huevos, pan rallado y tomillo. Reservar Vierta la mitad del puré de auyama en un molde enmantequillado, rellene con la carne, la mitad del queso, cubrir con el resto de la auyama y verter en forma uniforme el resto del queso por encima.