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L@S NIÑ@S

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.

La piel de los niños
cambia de color:
en unos es nacar,
en otros es bronce;
en unos es ebano,
en otros es sol...

!Lo de afuera cambia,
lo de adentro no!
Unos comen gachas,
otros coliflor;
algunos helados,
algunos melon...

!Si sus gustos cambian,
su apetito no!
Hay niños que dicen "yes",
y niños que dicen"oui",
algunos dicen "ja",
y otros que dicen "si",
hay niños que dicen "peep",
y niños que dicen "bu"...

!Las palabras son distintas;
los niños, igual que tu!
Unos niños visten sueteres,
otros prefieren rebozos;
unos se cubren con pieles,
otros prefieren quimonos;
algunos andan felices
con un taparrabo solo...

!Aunque su vestido cambie,
el niño es igual que todos!
El hogar de muchos niños
es una casa comun,
de piedra sobre la calle;
otros viven en iglues,
otros en chozas muy viejas,
otros sobre agua azul...

!La habitacion es distinta;
los niños, igual que tu!
Cuantos niños en Finlandia,
y cuantos en el Japon;
cuantros viven en Irlanda,
y cuantos alrededor
a donde quiera que mire...

!Ah! de verdad no se yo
donde ver, sin ver mas niños...
!Los paises son distintos,
mas los niños, niños son!
Si se pudiera algun dia
a todos los niños reunir:
a bailar, a cantar, a reir...

!que hermoso todo seria!
cruzando tierras y mares
llegarian diligentes:
si por fuera diferentes,
por dentro, todos iguales.

-Jo Tenjford (Oslo Noruega)

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Pan de Maíz con Guineo Maduro.

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.



2- Tazas de harina de maíz 
1 -Tazas de harina de trigo
2 -Cucharaditas de polvo de hornear
½ -Cucharadita de canela en polvo
½- Cucharadita de nuez mocada en polvo
1-1/2 -Tazas de azúcar
1/8 -Cucharadita de sal
½ -taza de aceite de oliva
2 -tazas de Leche 
3 -Huevos batidos
3-Guineo hecho puré
1- cucharadita de vainilla
La ralladura de un limón
1- taza de pasa sin semilla


En un bol Combina los ingredientes secos mezclamos bien y reservamos.

En otro bol añadimos el aceite y la azúcar batimos a disolver bien la azúcar, agregamos los huevos, la Leche, vainilla y el puré de guineo  mezcla bien con movimientos envolventes, vertemos las pasas. 

Vierte la mezcla en molde previamente enmantequillado. Preferiblemente un  molde para pan.

Lleva al horno precalentado a 350ºF por 45 minutos.  Ya pasado su tiempo de cocción  retire el molde  a una rejilla y deje que el pan se enfríe en el molde.

Deja refrescar, desmolda y sirve
12 porciones




Locrio de chuleta Ahumada .

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


1 libra de chuletas ahumadas, picadas en cuadritos 2cubitos maggi Benebien .
1 pizca de pimienta.
1 pizca de orégano. 

1 cebolla  picada. 3 dientes de ajo majado.1 pizca de cominos.

1 taza de maíz en grano .
1 libra de arroz. 
3 taza de agua   . 1 cucharada  de aceite oliva. 1 cucharada de perejil picado. aceite para freír los plátanos.

ASOPAO DE CHULETAS

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.

Aqui le dejo los ingredientes del RICO ASOPAO DE CUMPLES el cual fue parte de la comida del dia de ayer estubimos en familia ya que mi princesa mas pequeña estaba de fiesta y mi hijo mas grande RICARDO , aqui estubo tambien mi hija mas grande ERIKA , PAMELA la novia de mi hijo, sus cuñadas y pasamos muy bien partimos un bizcocho , tomamos refresco todo muy bien gracias a Dios de maravillasssssssssss... mis hijos mas grandes son lo de mi esposo . mas detalles en elleñopintodigital.blogspot.com

ASOPAO DE CUMPLE .

2- libras Chuletas ahumada cortadas en cuadros
8 - tazas de agua
2- tazas de auyama picadita
2 - tazas de cerveza
½ - taza de aceitunas rellenas picaditas
2 - tazas de arroz
1– cebolla
2-tazas de papas en cubos
2-tazas de zanahorias en cubos
5-dientes de ajo grande
1- ají verde entero
2-tallos de apio picado en dos
1 -paquete de cilantro ancho
2 -cucharadas de jugo de naranja agria
1 -taza de peti-pois
2- tazas de maiz en granos½ - taz…