Entre Cubiertos

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 2/3 taza de champagne bien fría . ¼ taza de nectar de melocoton. ¼ taza de jugo de naranja bien frío . Mezcle todo y sirva en copa de champagne

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 2 libras de yuca rallada. ½ libra de queso crema majado. ½ cucharadita de sal . 1 huevo grande . Aceite para freír Para el sirop 2 tazas de azúcar blanca. 2 tazas de agua . 2 astillas de canela. 5 clavos. Mezcle los ingredientes de los buñuelos, forme bolas de 2 pulgadas. Fría en aceite abundante y caliente hasta que doren, haga un sirop con los ingredientes del sirop, bañe con esto los buñuelos y sirva.

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Estuvo celebrando su Día del Niño el Centro de Educción Inicial y de Cuidados Infantil ¨ La Tía Eli ¨ Donde los niños/as gozaron un paqueton , celebraron con un menú muy bueno y apetitoso sobre todo para los chiquitos comieron digo comimos manzanas, uvas , peras , pasa, dulces navideños nachos ,bizcocho, refresco todo estuvo delicioso. y esos niños que se portan tan bien en este primer semestre del año escolar que finaliza , las profesoras han quedado encantadas a los chiquitos que sigan así mismo . le recuerdo que el colegio esta ubicado en la calle Aruba # 66 Ensanche Ozama . para el cuidado de sus hijos tiene personas maravillosa con una pasiensia envidiable . UNA MADRE CONFORME , AH LA MADRE DE RISBELI

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Clásicos  de Noche Buena    1 libra de harina, 1/4 libra de mantequilla, 2 cucharadas manteca vegetal, 2 yemas de huevos, 1 taza de agua helada, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de royal. Cierne la harina con el royal, vierta las yemas y vaya agregando las grasas y el agua. Una bien, luego deje un rato en la nevera. Extienda en una mesa enharinada. La masa debe extenderse bien fina, luego se cortan redondeles, se rellenan, se mojan los bordes con una brocha mojada, se coloca otra tapa encima y con un tenedor se aprietan bien los bordes. Se fríen en aceite caliente, deben freírse en abundante aceite. Los pastelitos tienen la ventaja de hacerse con anticipación y congelarse. Cuando los vaya a freír los saca un momento antes, del congelador. Para rellenarlos prepare un picadillo de carne a su gusto hay quienes le agregan huevos picaditos, como guste. Por lo usual me gusta preparar la c...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 1 Paq. Canelones. 1/2 Lb. de jamón glaseado en cuadritos . 1 Taza de tocineta cocida . 1 Lb. de Ricotta 6 Cdas. de queso Parmesano rallado . 3 Cdas. de aceite de oliva. 1 Cda. de mantequilla. Sal al gusto. Preparación del relleno: En un bool. mezclar bien el jamón glaseado, la tocineta cortada en trocitos y el ricota añadiendo poco a poco el aceite de oliva y la mantequilla, finalmente agregar la sal; mezclar bien hasta que quede una masa suave y cremosa. Cocer los canelones en agua hirviendo, sal y una gota de aceite durante 5 minutos. Escurrirlos y verterlos en un paño seco. Llenar los canelones con el relleno. Cortar cuidadosamente en pequeñas rodajas en forma de bocadillos, luego colocarles un palillo de forma horizontal. Servir… igual que unos pincho.UHHMMM

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 10 Plátano 1/2 barra de mantequilla 1/2 taza de leche evaporada sal al gusto 1/2 libra de queso mozarela o de su preferencia para el relleno 1 lira de carne de res molida 1 cebolla 1 ají 2 diente de ajo 1/2 sopita 1/2 taza de salsa de tomate. hervir los plátano con sal, luego hacer un puré agregar la mantequilla la leche. Tomar un pyrex con mantequilla y colocar la mitad del puré. Se toma la carne ya cocida con todos sus ingredientes anteriormente expuesto. Dejar la carne lo suficientemente jugosa luego echamos la carne encima del puré de plátano maduro y cubrir la carne con la otra parte de puré de plátano maduro, una vez hecho esto agregar el queso y llevar al horno a 200 grados por 10 minutos.

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 12 papas sancochadas medianas. 1 cda de aceite. 2 1/2 Libra de carne molida. 1 coliflor sancochada y cortada en trozos. 1 cebolla blanca picada. 2 yemas de huevo batidas. 200 grs de jamón en tiras. 1 taza de leche. 200 grs de mantequilla. Sal al gusto. Salsa Blanca Especial: 1/2 cdta de pimienta, de sal, y de nuez moscada. 300 mls de crema de leche. Hacemos un puré con las papas, una cuarta parte de la mantequilla, la leche y la sal. Aparte, salteamos la carne y la cebolla en mantequilla y aceite. En una sartén, colocamos los ingredientes de la salsa y movemos hasta espesar. En una fuente engrasada, colocamos una capa de puré, luego de carne y otra de puré. Luego colocamos la coliflor, la salsa blanca y el jamón, para finalmente cubrir con la tercera y última capa de puré. Bañamos el pastel con las yemas y llevamos al horno (375ºF) por 20 minutos.

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Indispensable en la navidad 1 -Ponche de Guayaba 1 lata leche evaporada coco 305 g, fria. 1 lata leche condensada 186 g, fria. ¾ taza de jugo de guayaba concentrado, frío ½ taza de ron de su preferencia. Licuar todos los ingredientes y servir de inmediato . 2- Ponche Almendras y Ciruelas. 2 latas de leche evaporada 315g. 1 lata de leche condensada 405g. 1 astilla de canela. 1 cdta de fécula de maíz. ¼ cdta de nuez mocada rallada. 1/8 cdta de sal. ½ cdta de vainilla. 2 yemas de huevo batida. ½ taza de almendra. ¼ taza de ciruelas sin semilla. 1 taza de ron de su preferencia. Llevar al fuego los primeros 10 ingredientes. Cocina por 8 minutos sin dejar de mover, Retira del fuego y deja refrescar. Licua la preparación junto al ron y refrigérala hasta el momento de servir. 3- Ponche de Anís. 1 lata de leche evaporada 315 g. 1 lata de leche condensada 405 g. 1 astilla de canela. 4 yemas de huevo batidas. 1 taza de ron dorado. ¾ ta...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Nuestra Dominicana Martha Heredia Gana Latin Amarican Idol. La Dominicana Martha Heredia ganó esta noche el Latín American Idol , frente al Costarricense Eduardo Aguirre en la final celebrada en Buenos Aire , Argentina ante las expectativas de miles de Dominicano que desde sus inicio en el concurso declararon su triunfo estaban en celebración. Marta y el costarricense Eduardo Aguirre compitieron por última vez el miércoles ante las cámaras en una vibrante sesión y esta noche se anunció el ganador del concurso que favoreció a la dominicana, por ser la que recibió más mensajes telefónicos enviados por los seguidores de este Reality Show. En el país la joven artista de 18 años ha desatado una gran euforia al extremo que el Presidente Leonel Fernández pidió a los dominicanos que le dieran su apoyo. Ahora nos comprometemos los dominicanos a brindarle todo nuestro apoyo, Gracias a telésistema canal 11 por su apoyo brindado para que todos disfrutáramos de est...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Entre Cubiertos con Martha , Hoy la final a votar por Martha to`los Dominicanos . LATIN AMERICAN IDOL. APOYEMOS A MARTHA............