Entre Cubiertos

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 2 tazas de harina común 1 cucharada de polvo para hornear ½ barras de mantequilla   derretida 2 huevos        1 /2 taza de azúcar impalpable        1 pizca de sal 1 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla         ¼ cucharadita de ralladura de limón.        ½ taza de confetis de colores Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte). Rociar un molde de 12 muffins con aceite en aerosol   o   untar con mantequilla (o si desea, puede poner pirotines de papel). Reservar. Tamizar la harina, polvo para hornear y sal todo junto en un bowl. Agregar el azúcar. En otro bowl, batir ligeramente los huevos, luego la leche, la mantequilla   derretida y l a esencia de vainilla y ralladura de limón.   Agregar lentamente al bowl de la harina, mezclando con cucharada de madera hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes.   Agregar los confetis de colores Rellenar los moldes