Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 2 libras de arenque ahumado (Les recomiendo filete por las espinas ,tiene menos) 2 ajíes cortados en cubos 1 cebolla roja pequeña en tiras 4 tomates cortados en ocho 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de tomate 1/2 cucharadita de ajo triturado Sal Hierva el arenque en abundante agua hasta que esté desalado. Calienta el aceite y saltea la cebolla, los tomates, ajíes, y el ajo. Agrega el arenque, salsa de tomate y sal al gusto, revuelve. Agrega 1 taza de agua, deja a fuego bajo por 3 minutos. LISTO rico con UN MANGU O una yuquita .
Cuando se cocina con amor el plato mas sencillo, se convierte en el mejor Buffet. Comida hecha en casa …