Entre Cubiertos

2 0 GUINEOS VERDES 2 PLÁTANOS VERDES 1 PLÁTANO VERDE 1 LIBRA DE YAUTÍA BLANCA 1 LIBRA DE YAUTÍA AMARILLA 1 LITRO DE LECHE 2 CUCHARADAS DE BIJA EN GRANOS O POLVO DISUELTAS EN LA MANTEQUILLA. 2 NARANJAS AGRIAS 3 CUCHARADAS DE SAL 1/2 LIBRA DE MANTEQUILLA HILO DE COCINA HOJAS DE PLÁTANOS VERDES. PAPEL PARA PASTELES EN HOJA, LO PUEDEN CONSEGUIR EN EL SUPER MERCADO PELAR LOS VÍVERES Y PONERLOS EN AGUA CON SAL DURANTE UNA HORA APROXIMADAMENTE, PARA ELIMINAR LAS MANCHAS, LUEGO LICUAR. INCORPORAR EL JUGO DE NARANJA.PONER A FREÍR LA BIJA EN LA MANTEQUILLA Y CUÉLELA E INCORPORAR A LA MASA DE LOS VÍVERES, LUEGO LA LECHE POCO A POCO Y SAL, RECTIFICAR. LIMPIAR LAS HOJAS Y LUEGO MAREALAS EN EL FUEGO O AL VAPOR,( ESTE PROCESO LAS PONE SUAVE Y MANEJABLES PARA ENVOLVER LA MASA). PONERLE UN POCO DE ACEITE CON BIJA A LA HOJA, LUEGO LA MASA, DESPUÉS EL RELLENO Y LUEGO MAS MASA, ENVUELVA Y AMARRE, PROCURANDO, QUE LA MASA QUEDE BIEN CENTRADA PARA GARANTIZAR, UN AMARRADO PERFECTO. SE PUEDEN CONSE...

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco . El consumo diario de ajo ayuda a combatir las bacterias dañinas.  Para obtener los mejores beneficios para la salud, se recomienda elegir sólo el ajo fresco, ya que cuando se cocina pierde muchas de sus propiedades. Los ajos tienen propiedades que favorecen al buen funcionamiento del corazón y, junto con los cítricos, naranjas y limones, ayuda a protegerse contra los constipados y la tos. A lo largo de la historia los egipcios predicaban sobre el valor y las propiedades del ajo, los atletas olímpicos de Grecia lo masticaban antes de competir y, en años más oscuros, se decía que el ajo ayudaba a mantener lejos a los vampiros... Generalmente los ajos conllevan una digestión pesada, aparte de otros problemas de aliento. Esto problemas se pueden solucionar en parte quitando la semilla central. Corte los ajos en dos mitales a lo largo, y extraiga la semilla con la punta de un cuchillo. Recuerde que el "perejil" es una ali...

  El Hotel Occidental El Embajador y la Embajada de España inauguraron el  “Primer Ciclo de Joven Gastronomía de España en República Dominicana”,  donde durante tres días la destacada chef Macarena de Castro, ganadora de una Estrella Michelín en el año 2011, en su restaurante El Jardín de Palma de Mallorca, expondrá las mejores representaciones de la gastronomía española, hasta el viernes 2 de marzo en el Restaurante El Jardín del Embajador.   La actividad tiene como objetivo traer a jóvenes chefs españoles novedosos, creativos y profesionales, para que añadan a la oferta gastronómica española presente en el país, lo más nuevo y representativo de las nuevas tendencias gastronómicas. En sus palabras de apertura, el Embajador de España,  Jaume Segura Socias , manifestó estar plenamente convencido,  “sobre todo en los actuales tiempos de austeridad económica, que la cooperación entre entes públicos como la Embajada de España en Santo Domingo, ...

Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/, actualizado: 18/08/2010 Bebida histórica y aromática. Foto: Glow Images Tomar un buen café es un regalo a nuestros sentidos. Descubre por qué sus mágicos granos despiertan las más reconfortantes sensaciones, su aroma, color y sabor son inigualables. Muchas historias y leyendas existen sobre el origen del café como bebida. En todas se encuentra un pastor que al ver que sus cabras luego de haber comido los frutos y hojas de un cierto arbusto -el cafeto- permanecían despiertas y con mucha energía durante toda la noche. Muy intrigado, el pastor decide probar los frutos permaneciendo también despierto y en estado de alerta durante toda la noche. Asimismo, existe otra versión que es aceptada tanto por los musulmanes, judíos y cristianos: el Arcángel Gabriel hizo con estos frutos un brebaje muy oscuro y se lo dio de tomar al profeta Mahoma quien estaba enfermo y deprimido, logrando así devolverle su salud, entusiasmo y fo...

La XXIV Exposición Comercial será celebrada del 25 al 28 de agosto, en el Dominican Fiesta Hotel & Casino. SANTO DOMINGO .- El programa de actividades de la Exposición Comercial de ASONAHORES 2010, se verá enriquecido con la charla sobre Mixología Molecular que impartirá el reconocido chef y master barman Gabriel Orta . Gabriel Orta lleva más de doce años trabajando en la industria alimentaria. Nativo de Colombia, sus raíces suramericanas aportan un sabor exótico y único a su trabajo, mientras que su conocimiento de los alimentos le inspira a usar ingredientes frescos de la cocina, como los pepinos, las fresas y la miel. Gabriel es un master barman para el bat ‘Florida Room’ en el hotel Delano de South Beach en Miami. El experto ha ganado gran reconocimiento en las competiciones locales e internacionales por sus cócteles innovadores. Ganó la Final Mundial en el primer concurso de coctelería patrocinado por la cachaça Cabana en Río de Janeiro, superando a 20 competidores de to...

Nueve de cada diez hogares se ven afectados por la infidelidad . Estadísticamente, la probabilidad de que tu hombre te sea infiel en algún momento es alto, muy alto. ¿Por qué son infieles los hombres? ¿Qué buscan? ¿ Que le hace falta ? ¿Y qué hay de aquellos que sí son fieles? ¿Por qué lo son? ¿Son normales? En este artículo analizaremos la infidelidad del hombre. Los números son espantosos, 9 de cada 10 hogares se ven irrumpidos por la infidelidad. Las reacciones y consecuencias de la infidelidad salpican mucho más allá de la relación establecida. A quién afecta la infidelidad: Por un lado, a “la otra”, que ha sido formada con principios morales por unos padres que se sienten avergonzados por el proceder de la hija que hasta hace poco era un dechado de virtudes. Por otro lado está la esposa, que hasta hace poco juraba que su esposo no sería capaz de serle infiel en vista de su entrega y dedicación hacia sus hijos y su devoción de cumplir lo que una vez juró. También afecta a los hijo...

Esta receta originaria de Sunset Magazine, pero lo hemos encontrado en el blog Cocina Círculo B, donde Patrice dice: "crujiente por fuera, suave y cremoso por dentro ... Yo les espolvorea con un poco de queso parmesano, que era tan innecesario. Pero wow ". Nada es algo diferente , solo pasarlo por huevo y migajas de pan , freir y listo .. increible

La directora ejecutiva de Pro Consumidor advirtió a las amas de casa abstenerse de usar fundas plásticas para tapar calderos durante el proceso de cocción de las comidas, en razón de que ese material produce una sustancia denominada dioxina que genera cáncer. Altagracia Paulino recomendó a las amas de casa y a las madres no usar las fundas pláticas para tapar comidas ni quemar plásticos ni basuras en los patios de los hogares, porque se generan sustancias tóxicas cancerígenas. Sugirió que en lugar de plásticos para tapar los calderos durante el proceso de cocción y preparación de comidas se debe ser creativo y usar hojas de plátanos ya que les añaden un mejor gusto al arroz. En presencia de decenas de dirigentes comunitarios en Los Alcarrizos, Paulino, que ha dedicado parte de su vida a la defensa de los derechos de los consumidores, planteó que se puede ser emprendedor y hacer de la venta de hojas de plátanos una “micro-empresa” que a su vez constituye una labor social tendente a pre...

"remedios caseros" son parte importante de nuestra idiosincrasia, muchos dominicanos utilizan algunos remedios caseros para aliviar y curar enfermedades, dicen que dan mejores resultados que los farmacéuticos, estos remedios fueron utilizados con más frecuencia en los tiempos de nuestros padres y abuelos, ya que era una de las únicas formas para poder aliviarse de enfermedades, mayormente la utilización de plantas del entorno eran las que tomaban para la preparación de los famosos “remedios caseros” igual que los ensalmos basados en creencias populares de nuestro país. Los tés también fueron y han seguido siendo utilizados como remedios para aliviar y curar algunas enfermedades y malestares. Las hojas son las herramientas principales para la preparación de estos remedios y muchas de estas todavía se siguen vendiendo en mercados, colmados, botánicas y otros negocios. Esta es una lista de los remedios caseros más populares utilizados en republica dominicana: Para Golpes - l...

Los cuartos de baño actuales suelen ser bastante reducidos, por lo que el orden y los módulos de almacenamiento se convierten en algo indispensable para dar una apariencia ordenada. Para mantener el orden lo mejor es recurrir a las cajas. Por ejemplo, podemos usar distintos recipientes para los productos de uso diario como la leche hidratante o el desodorante y otros para las cremas o maquillaje que sólo utilizamos los fines de semana o en ocasiones especiales. Este sencillo mecanismo de orden puede evitar que nuestro tocador acabe hecho un desastre todas las mañanas. Otro de los sistemas de almacenaje más útiles son las estanterías, puesto que no recargan excesivamente la estancia y permiten colocar botes de cosméticos y cestas con algunos utensilios como cepillos. Además, cambiando la tonalidad de las baldas podemos introducir pequeños toques de color en la estancia que nos ayuden a darle un aire más alegre. Muebles modularesEl concepto de módulo ya ha entrado en otras estancias como...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Esto es verdaderamente increíble! Te encantarán las sorprendentes sandias! Estos cascarones fueron cortados con un láser de precisión de alta intensidad. Esto nos da una muy buena idea de lo que puede ser logrado con la tecnología láser. Nos podemos imaginar de lo que se trata una cirugía láser cuando se lleva a cabo en el ojo de alguna persona। Después de ver esto, ¿Cabe alguna duda de cómo la visión de alguien puede ser mejorada en tan sólo unos cuantos momentos? La ciencia es a veces maravillosa, y todavía está en la frontera de ganar nuevos conocimientos। Es increíble lo que se puede hacer con un cascarón de huevo y un láser! 'Un verdadero amigo es el que sabe que eres un buen huevo aunque tu cascarón esté un poco agrietado'

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Los hechos sobre fumar se convirtieron en ridículos a través de los años. Más de 400.000 norteamericanos de 35 años para arriba mueren al año debido a los cigarrillos (300.000 hombres, 160.000 mujeres). Desde Ontario, Canadá los datos sobre fumar muestran que fumar causa más de 13.000 muertes al año. Comparando estos hechos sobre fumar considerando el total de muertes de asesinatos, enfermedades suicidios y accidentes de tránsito que son solo 3.000 al año, los hechos sobre fumar son aterradores. Los datos financieros sobre fumar muestran que las enfermedades relacionadas directamente con los cigarrillos cuestan casi $80, 000, 000 al año. Los cigarros son la razón por la que casi un tercio de la esperanza de vida desaparece como resultado de cáncer, aproximadamente un cuarto de la población muere por enfermedades de corazón, y se pierden casi la mitad de los años de vida debido a enfermedades respiratorias causadas por fumar. Teniendo estos hechos sobre...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Los antioxidantes tienen muchas propiedades o funciones pero, aunque hay de muchas clases todos nos defienden de la agresión de los radicales libres. ¿Quieres conocer como puedes conseguir los antioxidantes y como luchan contra los radicales libres? Sin contar el paso de los años, gran parte de los achaques que sufrimos se deben a la acumulación de agresiones a las células por parte de los radicales libres. Este daño celular se acumula peligrosamente porque aceleramos este proceso tomando más radicales libres que se forman fuera de nuestro cuerpo: el tabaco, la polución, la radiación solar... Afortunadamente, nuestro cuerpo pone en marcha un arsenal de defensas, las enzimas y los antioxidantes, que detienen la formación de los radicales libres, los captan y reparan sus desaguisados. Si existiese una pócima para preservar la juventud, ¿no la tomarías? estos son los antioxidantes. Pues los científicos han descubierto que hay antioxidantes delante de tus n...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Las dioxinas son altamente venenosas para todas las células de nuestros cuerpos. No congele sus botellas de plástico con agua en ellas ya que esto libera dioxinas del plástico. Recientemente, Edward Fujimoto, Gerente del Programa de Bienestar en el Hospital Castle , apareció en un programa de TV para explicar este peligro para la salud. El habló acerca de las dioxinas y que tan mal son para nosotros. Dijo que no deberíamos calentar nuestros alimentos en el microondas usando recipientes de plástico. Esto se aplica especialmente a alimentos que contienen grasa. Dijo que la combinación de grasa, altas temperaturas y los plásticos, sueltan dioxinas en los alimentos y finalmente en las células del cuerpo. En su lugar, él recomienda usar vidrio, tales como Utensilios Corning, Pyrex, o recipientes de cerámica para calentar alimentos…. Usted obtiene los mismos resultados sin la dioxina. Así que cosas tales como cenas en TV, ramen instantáneo y sopas, etc. Deberán...