Entre Cubiertos

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 5  plátanos maduros  4 cdas - de mantaquilla  media taza - de miel  3  cdas de jugo de limon  2 -astillas de canela  una pizca de sal  pele y corte en dos los platanos maduros,dorelos en la mantequilla,pongale miel,sal,canela,ralladura,limon y cocine hasta que ablanden y esten dorados. Listo...

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. Una de nuestras delicias dominicana. 2 libra de yuca 2 huevos 1 taza de aceite 2 cucharadas de mantequilla 1/2 cucharadita de anis 1 1/4 cucharadita de sal Se pela y lava la yuca. Se ralla. Luego adicione huevos ligeramente batidos, mantequilla, sal y anis Ponga el aceite al fuego en una sarten y cuando este caliente a 375°F eche la mezcla por cucharadas, y cuando dore voltee hasta que dore por el otro lado. Deje escurrir sobre  papel absorbente .