Entre Cubiertos

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. El zapote es una de las frutas predilectas de los dominicanos,especialmente por el exquisito jugo que se puede preparar con esta rica fruta. Aunque en la actualidad podemos encontrar en el mercado frutas exóticas que provienen de  países muy lejanos, es cierto que es muy difícil encontrar en nuestro país una fruta característica de México y América Central: el zapote. Se trata de una fruta suave, de sabor dulce y ligeramente perfumada, con forma esférica y generalmente de tamaño medio El zapote es una fruta baja en calorías y grasas, que sin embargo sí es rica en carbohidratos, vitaminas (de las que podemos destacar la vitamina A y la vitamina C) y minerales (como el calcio y el fósforo). Algunas de las características de los zapotes maduros son  que debe tener la cáscara rugosa y áspera, sin manchas ni golpeaduras. Al elegirlo tenga en cuenta de no sentirlo  hueco ya que de esta forma no sirve. La mejor forma de comprar...

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. La dieta para cuidar el corazón debe consistir principalmente en fruta, verdura, cereales, carnes magras y pescado.  Se aconseja reducir el consumo de grasa (especialmente grasa saturada) y colesterol (carnes rojas grasas, leche entera, quesos elaborados con leche entera, huevos, platos a base de crema y postres que contengan mucha grasa).

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 1-1/2 libra de fresas. 1-litro de agua. azúcar a gusto .

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Los indígenas americanos denominaban a la piña, naná, que en guaraní significa fragancia . Una de las frutas que podemos encontrar en esta época en las tiendas de nuestras ciudades es la Piña. Originaria de América llegó a nuestras costas esta deliciosa fruta tiene un sinfín de características que la hacen una fruta muy saludable. Su contenido calórico es realmente bajo por lo que resulta muy adecuada en las dietas. En estado fresco es una fruta que ayuda a realizar la digestión। Comportamiento más que beneficioso para todas aquellas personas con problemas digestivos, como gastritis. Una rodaja de esta fruta antes de la comida mejora la capacidad digestiva del estómago.Es ligeramente laxante y normaliza las funciones intestinales, además de activas las funciones pancreáticas. La piña es además rica en manganeso, apenas presente en el resto de las frutas. Una rodaja aporta la mitad de las necesidades diarias de este mineral.Conservación: *Una fruta muy sen...