Entre Cubiertos

#EntreCubiertosRD Menciona a quien tú conoces que preparar las mejores habichuelas con dulce! 1 lib. de habichuelas rojas blandas. 1 lata de leche de coco con azúcar. 3 lata de leche evaporada. 1 lata de leche condensada . 1 taza de leche entera  1- 1/2 taza de azúcar. 8 astillas de canela. 8 clavos dulces. 1/2 cucharadita de nuez mocada. 1 taza de pasas. 1 lib. de batatas hervidas y cartadas en cubitos. 1/4 cucharadita de sal galletitas sin azúcar  o casabe (opcional). Licue las habichuelas y luego agregue las leches hasta homogenizar toda la mezcla. (cuele si desee). Lleve al fuego en una cacerola , agregue la azúcar, las especias y cocine a fuego mediano aproximadamente por 15 minutos, Agregue la batata, las pasas, las galletas, sal y rectifique el azúcar. servir frió ...

#EntreCubiertosRD Este tradicional  y exquisito postre dominicano de Cuaresma y Pascua es muy atesorado .  #entrecubiertosrd  #cuaresma2020  👇🏼👇🏼👇🏼  Hasta que se demuestre lo contrario, las habichuelas con dulce son un producto cultural único y auténticamente dominicano. Como exclusividad a nivel mundial deben figurar en el libro Güinnes. Preparar y comer habichuelas con dulce es disfrutar del sabor de la Patria y de la esencia de la cultura dominicana: es un plato dominicano que no existe en otra parte del mundo, pero al mismo tiempo contiene ingredientes del mundo entero. Texto Tomado de Sabores Dominicanos/ historiador José G. Guerrero