Entre Cubiertos

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 2 Tazas de arroz . 2 ½ Tazas de agua caliente. 1 cucharadita de sal.  si deseas un cubito maggi , es opcional. cocer el arroz.  2 Cucharadas mantequilla . ½ Taza de cebolla, finamente picada. ½ Taza de papas en cubitos. 1/4 taza de zanahoria en cubitos maíz   a su gusto. 1/4 taza de pimientos de colores. 1/4 taza de agua.  1 Taza de tallo de apio, picado. ¼ Taza de almendras, laqueadas ¼ Taza de pasas. 2 Cucharadas de vino blanco. Cocina el arroz con el agua y la sal.  En la mantequilla, sofríe la cebolla, los pimientos, vegetales maíz ..etc y el agua , deja evaporar el agua.  Agrega  las pasas, añade el vino y agrega el arroz, mezcla bien, sirve caliente. rinde para 5 personas