Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 1 Tz. harina de maíz 1/4 taza de leche 2 huevos 1 cucharadita de sal 1 cucharadita anís 1_1/2 cucharada de azúcar 1 taza de aceite de maíz para freír. En un bowl, limpio y seco. Vertemos: harina,huevos,leche,sal,anís y azúcar, mezclamos bien. Tapar y dejar reposar por una hora en la nevera. 🕐 En ese tiempo de reposo se logra unas arepitas mas suave, ya que adsorbe los líquidos. Pasado 🕑 ... Freír en una sartén caliente a fuego medio 🔥 , agregar la mezcla cucharadas por cucharadas. No añadir mas de 3 o 4, para que el aceite mantenga la temperatura. Freír un lado, luego voltear el otro, hasta dorar ambos lado.
Cuando se cocina con amor el plato mas sencillo, se convierte en el mejor Buffet. Comida hecha en casa …