Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 2 taza de harina de maíz ½ taza de harina de trigo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de nuez moscada molida la ralladura de un limón 1 cucharada de polvo de hornear 1/2 taza de margarina 2 taza de azúcar 4 huevos 2 cucharaditas de vainilla 1/2 taza de pasas 3 onzas de coñac 2 tazas de leche En un tazón mezcla la Harina de Maíz con los 6 ingredientes siguientes y reserva. A parte, acremar la margarina con el azúcar y los huevos, e incorpora poco poco a la primera mezcla que hicimos alternando con la leche. agregar la pasa , vainilla y coñac. Engrasa un molde para pan y vierte. Lleva al horno precalentado a 350 grados por 40 minutos. Desmolda cuando refresque un poco.
Cuando se cocina con amor el plato mas sencillo, se convierte en el mejor Buffet. Comida hecha en casa …