Entre Cubiertos

Entre Cubiertos / Fotos de Ruth  Carrasco. U N COCO SECO RAYADO 1 LITRO DE LECHE + 2 TAZAS DE AGUA PALITOS DE CANELA UNA PIZCA DE SAL 1/2 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAINILLA 2 LATA DE LECHE EVAPORADA AZUCAR  AL GUSTO PASAS BATATAS PELADAS Y CORTADAS EN CUBO PUEDE USAR LA CANTIDAD QUE GUSTE. SE RAYA EL COCO, AGREGAMOS AL  CALDERO  A FUEGO LENTO, SE LE VIERTE LA LECHE Y  EL AGUA, LA PIZCA DE SAL, LA CANELA, SE DEJA HERVIR Y QUE SE REDUZCA UN POCO,HASTA OBTENER CONSISTENCIA DE DULCE. SE LE AGREGA LA LECHE EVAPORADA,  LECHE CONDENSADA, VERTEMOS LA BATATA. AÑADIMOS LA AZÚCAR Y MOVEMOS .  MOVEMOS  PARA QUE NO SE PEGUE . COCINAR HASTA OBTENER LA CONSISTENCIA DESEADA YA COCIDO AÑADIMOS LA VAINILLA y PASAS. por favor pasele un chin a la vecina.

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. ½ galón de leche entera     2 limones verdes 2 ½ tazas de azúcar blanca 2 o 3 astillas de canela ½ cucharada de clavos dulces   1 cucharada de ron                          Vainilla al gusto Pasas   Cáscara de medio limón verde Un puntito de sal                                         FOTO DE RUTH CARRASCO En un envase, exprime el jugo de los limones  poner la leche al fuego en una cacerola o caldero, preferiblemente de aluminio, cuando rompa el  hervor  agregar el jugo de limón en forma de ( X )  y no mover  ya con los grumos formados… le a...

#EntreCubiertosRD 22  Rulos  maduros  y pelados. 1/2 barra  de mantequilla. 1-1/2 Taza de azúcar morena. 2 palitos de canela Clavo dulce. 1 Cda. de Vainilla (extracto). 1/4 Taza de Ron.(opcional) 1 ½ taza de agua. En una salten de teflon profunda y derrita la mantequilla. Ponga a dorar los Rulos y agregue el azúcar hasta que esta se dore, no dejar quemar mucho. Luego, eche la canela, el clavo dulce, vainilla y por ultimo el ron Finalmente, eche el agua hasta tapar la superficie y deje que el agua se evapore hasta formar un caramelo.   No deje quemar mucho el azúcar, para que no Adquiera un sabor amargo 

para la crema pastelera: 2 tazas de leche. 1 cucharadita de vainilla. 6 yemas de huevo. 3/4 taza de azúcar. 1/4 taza de fécula de maiz disuelta. 1/4 taza de leche. Ingredientes para la masa: 1 cucharada de levadura. 1 taza de agua. 6 tazas de harina de trigo. 1/2 taza de Margarina. 3/4 tazas de azucar. 1/2 cucharadita de sal. 4 huevos. ralladura de una naraja. 2 1/4 taza de Aceite para freír. 1/2 taza de azúcar pulverizada. Preparación de la crema pastelera: Hierva los 2 primeros ingredientes y deje refrescar. En un recipiente hondo bata las yemas y el azúcar hasta que blanqueen, moviendo constantemente, adicione la maicena o fécula de maíz ya diluída y la leche ya fresca. Retorne al fuego (fuego bajo o baño de María) y deje que espese manteniendo el movimiento. Deje refrescar. Preparación de la masa: Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia y únalo a 1/2 taza de harina. Deje reposar 10 minutos y adiciónelo a los demás ingredientes. Sobre la meseta de la cocina forme una corona ...

Uno de mis dias preferidos que estos dias se celebren 24 horas ¡ que deliciaaa! Hoy es el Día Nacional de Donut! Averigüe dónde puede obtener una rosquilla libre cerca de usted! Todo el mundo ama donuts! La masa deliciosa suave con el glaseado cremoso o el azúcar con canela sabroso relleno. No importa lo que tu donas favorita es como podemos llamar de acuerdo en que son impresionantes. Así que saltar hacia fuera en la dieta de las señoras de hoy y disfrute un poco los hombres. Día Nacional de Donut sólo viene una vez al año y hay que aprovechar. Pase por Dunkin Donuts , toma su café habitual en él y obtendrás un donut gratis. Realmente pensar en ello, porque sólo tienes una. Este programa gratuito se ofrece hoy todo el día Viernes, 04 de junio. Si eres un amante de Krispy Kreme o apretado en efectivo, usted no tendrá que comprar nada. Sólo hay que pasar y simplemente pedir su dona gratuita. Disfrute! Fuente: http://en.terra.com/latin-in-america/news/national...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 1 -Libra de batata. 2- Tazas de agua. ¾ - Taza de azúcar blanca. 2 - Cucharaditas de vainilla. 1 - Leche evaporada. 2 - Clavos dulces. 1 - Astilla de canela. Pizca de sal. Preparación: Hervir la batata con la astilla de canela y los clavos dulces en las dos tazas de agua, cuando esté cocida se retiran la canela y los clavos, y se le agrega un poco más agua, hasta cubrirla. Triturar la batata en su agua, hasta volverla puré, se le agrega la evaporada, el azúcar, la fécula y se sigue triturando en la mezcla. Se lleva de nuevo al fuego, lo movemos, se le agrega la pizca de sal y cuando tome consistencia se retira del fuego y al refrescar se envasa en los moldes. Refrigerar.

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. DE TARDESITAS DELICIOSO , ME ENCANTAN .... 2 -Tazas de harina. 1 -1/2- Tazas de agua. 2 -Tazas de leche. 1 -Taza de leche de coco. 1/2- taza de leche evaporada. 1 -Taza de azúcar. 2 -Cucharadas de margarina. 1- Cucharadita de sal. 2 -Huevos ligeramente batidos. Aceite para freír. Ingrediente para el almíbar... 4 -Tazas de agua. 2- Tazas de azúcar. 1 -Astilla de canela 1 -Cáscara de limón . Preparación: En una olla de fondo grueso mezcla la harina , las tazas de agua, la leche, la leche de coco, la evaporada, el azúcar y la margarina, lleva al fuego moviendo constantemente con una cuchara de madera, cuando espese baja el fuego y deja cocinar por 15 minutos moviendo ocasionalmente. Pasado este tiempo retira del fuego y deja refrescar, incorpora los huevos y mezcla bien. Forma los buñuelos del tamaño deseado y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados, déjalos refrescar sobre papel absorbente. Aparte, lleva a fuego medio el agua, azúcar restante, as...

1 Barra de mantequilla 2 Tazas de harina 5 Cucharadas de agua 1 Yema de huevo ¼ Cucharadita de sal RELLENO : 2 Tazas de ciruelas 1 Taza de agua ¼ Taza de azúcar ** Ralladura de naranja Preparación: Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa manejable, dejar reposar en la nevera por 30 minutos. Bolillar entre dos papeles, extender con un rodillo y cortar círculos del tamaño del molde de tartaleta. Forrar el molde con la masa, pinchar el fondo con un tenedor y llevar al horno a 350 F. por 20 minutos, retirar, dejar refrescar y rellenar con la ciruela. PARA LA CIRUELA: Llevar al fuego ciruelas, agua azúcar y ralladura, dejar cocinar hasta reducir el líquido, triturar con un majador, dejar refrescar y rellenar las tartaleta. Decorar con peras rebanadas y cherys.

Ingredientes: 5 Claras de huevos. 2 Tazas de azúcar. 1 Taza de agua. ** Gotas de limón. Preparación: Unir agua y azúcar y preparar almíbar a punto de que haga hilos en el aire. Antes de que comience el almíbar a realizar hilos, coloque las claras en la batidora de pudín a velocidad máxima y cuando ya esté a punto de suspiro, comience a echarle el almíbar poco a poco en forma de chorrito. sin dejar de batir hasta que espese a nivel de un suspiro espeso. listo decorar sus pasteles a su gusto .

2-tz de arroz de granos largo. 2-latas grandes de leche evaporada. 5-tz de agua. ½- tz de azúcar blanca. 1-tz de pasas negra. 2 -astilla de canela. La cáscara de ½ limón verde. 2-cucharadas de vainilla blanca. 1- cucharada de margarina sin sal ¼ cucharadita de nuz mocada molida. ¼-cucharadita de sal. Preparación: Poner a hervir el agua en una olla onda, agregarle la canela, cáscara de limón y dejar hervir por 5 minutos para que suelten su esencias. Agregar el arroz, mover de vez en cuando y dejar semi-tapado por 20 minutos o hasta que este blando. Luego de absolver toda su agua verter la leche evaporada, vainilla, pasas, margarina, sal, dejar cocer hasta obtener la consistencia de su gusto. Servir con nuez mocada por encima. Que fácil.

Mil hojas INGREDIENTES: 1 paquete de galletas María 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 10 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de Nescafe PREPARACION: Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añada el nescafe . Coloque la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y repártala sobre las galletas. Apile de a 3 galletas terminando con una galleta sin crema encima. buena merienda

Tarta de manzana Ingredientes: 3 manzanas verde y grande 85 gr. de mantequilla 85 gr. de azúcar 2 huevos 100 gr. de harina 10 gr. de levadura Un chorrito de brandy En un bol pone la mantequilla y el azúcar y mezclar bien. Añadir un huevo, luego el otro y luego la harina mezclada con una pizca de sal y la levadura. Añadir una manzana troceada y pasar la mezcla a un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Cortar el resto de manzanas como medias lunas y decorar por encima. Introducir en el horno a 180º durante unos 30-35 min., aprox. espolvorear con azúcar y rociar con el brandy introducir 5 minutos más en el horno. decorar con cheries rojas . sabrossssssssso

Flan de auyama INGREDIENTES: 1¼ taza de azúcar granulada. 4 huevos. 1 taza de leche. 60 gr. de mantequilla derretida. 1 taza de auyama cocida y en cubos. ¼ taza de maicena. .½ cucharadita de esencia de vainilla. Preparación: Prepare un caramelo con ¾ taza de azúcar granulada y bañe el interior de un molde de flan. Bata el azúcar restante con los huevos; agregue la leche, la mantequilla derretida, la auyama, la maicena y esencia de vainilla. Vierta al molde acaramelado y lleve a horno moderado a baño maría 1 HR. aprox. Deje enfriar; desmolde y sirva.

WAFFLES . 5 waffles 1-Taza de harina blanca. 1- Cta . polvo de hornear. 1/2-Taza de azúcar . 1-Pizca de sal. 1-Huevo. 1/4-Taza de leche . 1- Cta .de vainilla blanca . 1/4-Tazas de nueces picadas . 2- Cdas de margarina . Colocar la harina ,el polvo de hornear , azúcar ,sal,huevo y leche en un bol y bata hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Agregue la vainilla y las nueces mezclando todo bien. Vierta un poco de mezcla en la waflera previamente engrasada con la margarina , hasta terminar con esta . Acompañe los con frutas . También son ricos con helado.sabroso.

Helado con chocolate y almendra 4 Personas 1/2-Vaso de leche . 100-Gramos de chocolate en barras. 12-Nueces peladas y picadas. 4-bolas de helado de vainilla. 4-Cherry roja un chorito de miel . Introducir la leche en una olla y dejarla hervir .Añadir el chocolate rallado y cocer, sin dejar de mover con una cuchara de madera ,hasta que se haya derretido por completo el chocolate .Retirar del fuego y reservar. Distribuir las bolas de helado en 4 copas de postre ,espolvorearlas con la almendras picadas ,la miel y verter por encima el chocolate reservado ,decorar cada copa con una cherry roja.servir en seguida . Delicioso.