Entre Cubiertos

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 2 libra de mero 1 unidad de cebolla grande cortada en rueda ¼ cucharadita de orégano Sal al gusto 4 dientes de ajo majado ajíes morrón de varios colores contado a la juliana ½ taza de verduras. 6 tomaticos Barceló picadito 1 cucharada de aceite de oliva. ¼ taza de perejil picadito pimienta al gusto Sazonar el pescado con orégano, ajo y sal lo sazono una noche antes. En el aceite de oliva caliente sofreír los tomates, la pasta de tomates, el ají cubanela, los ajos, la cebolla y demás ingredientes hasta formar una salsa  de consistencia deseada.  Cuando empiece a hervir agregar el pescado hasta cubrir totalmente con la salsa, cocinar a fuego lento por 10 minutos. Añadir el perejil dejar cocinar 5 minutos mas a fuego alto. Servir con fritos Verde y Arroz Blanco

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. A partir de hoy, inicio de la Cuaresma . http://entrecubiertos.blogspot.com/2012/10/bacalao-con-papas-y-aceitunas-negras.html

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. La Cuaresma comienza con el Miércoles de Ceniza y es un tiempo de oración, penitencia y ayuno. Cuarenta días que la Iglesia marca para la conversión del corazón. Las palabras que se usan para la imposición de cenizas, son: “Concédenos, Señor, el perdón y haznos pasar del pecado a la gracia y de la muerte a la vida” “Recuerda que polvo eres y en polvo te convertirás" “Arrepiéntete y cree en el Evangelio”. Origen de la costumbre  Antiguamente los judíos acostumbraban cubrirse de ceniza cuando hacían algún sacrificio y los ninivitas también usaban la ceniza como signo de su deseo de conversión de su mala vida a una vida con Dios. En los primeros siglos de la Iglesia, las personas que querían recibir el Sacramento de la Reconciliación el Jueves Santo, se ponían ceniza en la cabeza y se presentaban ante la comunidad vestidos con un "hábito penitencial".  Esto representaba su voluntad de convertirse.  En el año 384 d.C., la Cuaresm...

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.                                            Habichuela Con Dulce le da Inicio a la Cuaresma