Entre Cubiertos

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. POSICION COMO CREYENTE EN DIOS. La fiesta de Halloween, es una fiesta dedicada a Satanás y a sus demonios y no creo que sea una opción para divertirse, pero eso lo piensan pocas personas . “Y no participéis en las obras de las tinieblas, sino mas bien reprendedla” Efesios 5:11 Es una fiesta que además apela al consumismo y promueve valores extraños a nuestra cultura. Pienso que lo importante no son las expresiones externas de la fiesta, sino lo que se esconde tras ellas: la adoración a Satanás. Sostengo, afirmo y creo inmensamente que el único digno de adoración es JESÚS, el hijo de Dios. “Para que en el nombre de Jesús se doble toda rodilla de los que están en los cielos, y en la tierra, y debajo de la tierra; y toda lengua confiese que Jesucristo es el Señor para la gloria de Dios Padre”. Filipenses 2:10-11. SU HISTORIA : Trescientos años antes que Jesús naciera, los celtas habitaron las islas Británicas, Escandinava y Europa Occidental . Eran un grupo ...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. EN NOCHE BUENA NUNCA FALTA EN LA MESA. 3 tazas de arroz 2 tazas de guandules verde ya cocido 4 tazas de agua 4 cucharadas de aceite 4 cucharaditas de pasta de tomate 1/4 taza de ajíes verdes cortados en cubos ¼ cucharadita de orégano 1/2 cucharada de ajo triturado 1/4 taza de apio picado 1 cucharada de perejil finamente picado 1 cucharada de cilantro o verduras finamente picada 2 cubitos de pollo o las 4 taza de agua remplazarla por consomé de pollo Sal Preparación: En un caldero caliente un poco el aceite. Agregue el ajo, las hierbas, las especias, el caldo de pollo, la salsa de tomate y la sal. Revuelva y agregue los guandules. Dejar sofreír por un rato. Agregar el agua restante y lleve a punto de ebullición. Agregar todos los ingredientes restantes incluyendo el arroz (reserve aparte la mitad del aceite que dejó). Revolver regularmente para evitar que se queme en el fondo. Cuando toda el agua se haya evaporado, cubra con una tapa y ...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. UUUHHHHHHMMMMMMMMMMM ES ALGO EXQUISITO. Para el fermento: 1 taza de leche 30 grs. de levadura fresca 2 cucharadas de azúcar Preparación: Poner en un recipiente o tazón la leche tibia, agregar la levadura y las dos cucharadas de azúcar, mezclar y dejar que se inicie el proceso de fermento de la levadura, cubrir con un paño o papel film, dejar elevar. Ingredientes para la masa del Panetón: 1-kilo de harina preparada 250 grs. de mantequilla o margarina 250 grs. de azúcar 10 huevos ½ cucharadita de sal ¼ de taza de leche evaporada o 1 taza de vino dulce Ralladura de naranja Esencia de Vainilla Esencia de Panetón 200 grs. de frutas confitadas 250 grs. de pasas rubias o negras Preparación: En un recipiente o bowl grande, colocar la harina cernida, no toda, dejando un poco para enharinar las frutas confitadas y las pasas (200 grs.). Incorporar el fermento. Añadir los huevos, el azúcar, la margarina derretida, ralladura de naranja...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 2- libras de lomo de cerdo 2- libras de manzanas Golden 1- vaso de vino blanco 1 -vaso de agua ralladura de piel de naranja 2- onzas de mantequilla canela en polvo 2 -cucharadas de mermelada de naranja sal y pimienta aceite Preparación: Colocar en una fuente refractaria el lomo que previamente se habrá LIMPIADO MUY BIEN y untado de aceite y salpimentado. Tapar con papel de aluminio, e introducirlo en el horno a 190º C durante una media hora. Transcurrido este tiempo, retirar el papel de aluminio agregar sobre el asado el vino blanco, dejar cocer otra media hora, regar con el jugo del asado de vez en cuando. Mientras poner a cocer en una olla pequeña la mitad de las manzanas peladas y trozadas 1 vaso de agua y la ralladura de la piel de naranja, hasta que la mezcla este blanda. Luego pasar por el pasapurés e incorporar la mermelada, mezclar bien y reservar. Para finalizar pelar y cortar en rodajas finas el resto de manzanas, pone...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. ALGO RAPIDO PARA CUANDO NOS LLEGAN VISITAS SIN ESPERAR .... JUHHHHHH 1 libra de pastas corta (macarrones de esos que vienen con queso, solo la pasta ) cocidos y enjuagados 1 libra de camarones precocidos 1 ½ tazas de guisantes 2 tazas de queso cortado en cubitos Sal y pimienta Para aderezar: 1 taza de mayonesa 1 taza de yogurt sin azúcar 2 cucharadas de mostaza Dijon 1 taza de arugula picadita ¾ cucharadita de sal ½ taza de aceitunitas baby 2- taza de tomates cherrys cortado en dos Cayena (opcional) Preparación: Mezcle el aderezo y reserve. Ponga el resto de los ingredientes en un platón, mezcle con el aderezo y sirva. Delicioso .......garantizado

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. NAVIDAD , NOCHE BUENA , CELEBRACIONES .... 3- taza de jamon caserio en cubitos pequeño 1 1/2 taza de mayonesa 2 tazas de papas cocidas en cuadritos 1 taza de zanahoria cruda rallada 1/2 taza de APIO picadito pequeño 2 pepinillos encurridos picaditos 1/2 taza de aceitunas pequeñas 2 taza de maíz dulce 1 cucharadita de sal 1 manzana picadita con su cáscara preferiblemente verde 1/2 taza de petit pois 1/2 taza de nueces picaditas (opcional) 1- taza de pasas negras 1 lechuga En un bool Grande verter el jamón, junto a la mayonesa mezclar con los demás ingredientes y sirve bien fría sobre las hojas de lechuga. asi de facil

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco 2 paquetes de lasaña (la masa cruda) 2 tazas de salsa de tomates ½ kilo de carne molida 1 diente de ajo molido ¼ kilo de ricotta mezclado en 1/2 taza de leche ¼ taza de queso parmesano rallado ¼ taza de queso morréela 1 cebolla picada fina 1 taza de aceitunas sin semilla 1 ½ taza de crema líquida o salsa blanca Sal, pimienta aceite a gusto Procedimiento: En una olla a fuego fuerte con agua caliente y sal hecha las láminas de lagsaña a cocer por 10 min., una vez listas apaga el fuego y déjalas en el agua helada mientras haces la otra preparación . En un sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite pon la cebolla y el ajo, cuando este dorada la cebolla agrégale la carne y revuelve todo hasta que este cocida, luego añádele la salsa de tomates y aceitunas , cocina por 5 min. mas . prepara tu carne como lo hace de costumbre. Enmantequillar una fuente que puedas meter al horno (resistente al calor) y cubre el fondo con una capa de lasaña (sin a...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 1 pierna de cerdo de 10 libras con piel 4 cucharadas de aceite de oliva Para sazonar: ¼ taza de romero fresco picadito 2 cucharadas de salvia fresca picadita 2 cucharaditas de semillas de hinojo 2 cucharaditas de pimienta 1 cucharada de sal Para la salsa: 10 dientes de ajo cortado en lonjitas ¼ taza de vino blanco seco 1 taza de consomé de pollo o res Sal y pimienta Preparación: Ya sabemos de los cortes para sazonar la carne y estar bien lavada con naranjas y todo eso . Mezcle el sazón, póngaselo a la pierna y deje reposar 3 horas. En un molde ponga el ajo y la ½ del aceite, encima la carne con la piel hacia arriba. Ponga el resto del aceite, hornee a 450 grados por 20 minutos, baje el fuego a 300 grados y hornee por 4 horas. Retire del molde y tape. Escurra toda la grasa del molde y agréguele el vino, consomé, reduzca y espese. Sazone con sal y pimienta y sirva con la carne. DELICIOSO

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 2-libras de papas 3-zanahoria grande 2- remolachas grande 3- huevos 1- lata de petit poa 1- lata de maíz 1- cebolla roja mediana picadita 1- manzana verde en cubito pequeño (opcional) Mayonesa la necesaria 2- cucharada jugo de limón o de vinagre de manzana Aceite de oliva y sal a gusto Pelar las papas y poner a cocer con los huevos en agua con sal , el mismo proceso con los demás vegetales , por separado si gusta , la zanahorias , las remolachas enteras hasta que estén blanda . Añadir el jugo de limón a la cebolla y la manzana, reservar Dejar refrescar los vegetales luego cortar las papas, zanahoria y la remolacha en dados pequeños, los huevos por igual y colocar todo en un bol junto al petit poa el maíz y mezclar. Escurrir la cebolla y la manzana del jugo de limón, agregar con la mayonesa, el aceite y sal a gusto Hay que refrigerar bien antes de servir, ideal como acompañamiento del pavo, pollo relleno o el cerdo asad...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. MY AMOR TE VAS A DAR GUSTO COMIENDO QUIPES Corteza externa: 1 / 2 taza de Trigo fino 2 lbs de carne de res molida (1ra) carne fresca 1 taza de cebolla roja finamente picada o rallada 1 / 2 cdta de malagueta 1 / 2 cdta de orégano 1 / 2 cdta de pimienta negra sal asu gusto 1 cda de aceite de oliva RELLENO 1 cucharada de aceite de oliva 1 / 2 taza carne de res molida 1 / 4 taza de cebolla picada ¼ taza de pasas ½ taza de aceitunas baby sin semillas 1 / 2 cda de almendras 1 / 4 cdta de malagueta molida 1 / 4 cdta de orégano 1 / 2 cda de hojas de menta finamente picada pimienta y sal PREPARACION: Poner el trigo en un bowl con agua fría. Mantenga durante unos 15 minutos. Escurra y enjuague con agua fría, y apretar bien para eliminar la humedad. El relleno: Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocine hasta que estén suaves, agregar las almendras y cocine hasta que empiecen a dorarse. Añadir la sal y carne y dej...