Ricos camarones con mucha salsa de tomate.
El secreto está en usar ingredientes frescos.
3 cucharadas de aceite de oliva
4 tomates, grandes cortados en cubos
1/2 pimientos morrones cortados en pedacitos
4 dientes de ajo, majados
1/2 taza de salsa de tomate
2 libras de camarones, pelados y limpios
1 ½ sal, (o más, al gusto)
¼ cucharadita de curry, (o más, al gusto)
2 cucharadas de verdura picada
1/2 cebolla picada
1 taza de agua
Sofreír en el aceite el ají, cebolla, ajo y demás vegetales
Agregar el tomate, el agua y la sal.
Agregue los camarones ya limpios y cocine 8 a 10 minutos hasta que estén rosados y brillantes.
Agregar verdura picada, rectificar la sal.
Servir.
Comentarios