Entre Cubiertos

#EntreCubiertosRD El aguacate🥑 es una fruta sabrosa y muy nutritiva  El 🥑 es un tipo único de fruta. La mayoría de las frutas consisten primordialmente de carbohidratos, mientras que  el 🥑  es alto en grasas saludables. Numerosos estudios muestran que es enormemente beneficioso para la salud. Beneficios✔️ Fuente de energía y de nutrientes. 💪 Contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico.🤗 Más potasio que los plátanos. Bueno para el corazón.  Rico en fibra. Bajo en colesterol y triglicéridos. Estarás más sana.  Te ayudará a absorver otros nutrientes.  Bueno para tus ojos. Puede Ayudar a prevenir el cancer. Bueno para la Artritis  Perder peso. Lo más importante ¡Es Sabroso!  En primavera comienza la temporada de aguacate, que se prolonga hasta comenzar el otoño.  #hechoenRD #FoodBlogger #Foodie #EntreCubiertosRD #Aguacate

#EntreCubiertosRD La historia más extendida sobre la conmemoración del 8 de marzo hace referencia a los hechos que sucedieron en esa fecha del año 1908, donde murieron calcinadas 146 mujeres trabajadoras de la fábrica textil Cotton de Nueva York en un incendio provocado por las bombas incendiarías que les lanzaron ante la negativa de abandonar el encierro en el que protestaban por los bajos salarios y las infames condiciones de trabajo que padecían.  También se reconoce como antecedente a las manifestaciones protagonizadas por obreras textiles el 8 de marzo de 1957, también en Nueva York. Distintos movimientos se unieron a partir de esa fecha .  Desde que en 1977 la ONU proclamó el “Día Internacional de la Mujer”, cada 8 de marzo, fecha en la que se conmemora la lucha de la mujer trabajadora, aquellas que día a día trabajan por la igualdad con el hombre, tanto en la sociedad como en el desarrollo integró y personal. ¡Feliz día para Todas 💪!

El chow fan es un plato que hace mucho tiempo es parte de Gastronomia Dominicana. #EntreCubiertosRD 3 cucharadas de aceite de oliva 1- 1/2  lib de carne de res  sin hueso cortada en cubitos ya cocinada. 1 zanahoria grande cortada en cubitos 1 tallo de apio rebanado (sin hojas) 1 cebolla mediana cortada en cubitos 2 dientes de ajo hecho pure 1 pimiento morrón cortado en cubitos 1 taza flores de brocoli. (Opcional) 1 lib. de arroz blanco cocido , sin sal. (La salsa de soya contiene mucha sal 👀) 1/2 taza de maiz 1/4 taza de  petit pois  1/4 taza de salsa de soya + o Menos (Mas salsa más oscuro/menos salsa más claro) 1/4 taza de puerro picado 2 huevos revueltos Calienta el aceite en un wok o caldero profundo a fuego alto. Agrega la zanahoria, y cocinar removiendo por 1 minuto Verter la  cebollas, ajo y el apio  Si agregaras brocolis es el momento justo para verterlos Añadir la carne y remover Cocinar removiendo por un...

#EntreCubiertosRD 1 Libra de carne molida  1 cebolla roja mediana  cortada en cubos 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de salsa de tomate 1½ tazas de agua 1 ramo de apio con hojas, picado 1 pimiento verde picado 1 cucharada de perejil picado 2 cucharada jugo de naranja agria. 1\4 cucharadita de orégano Sal al gusto.   ****Sazona la carne con oregano.cebolla.ajo. *Calienta el aceite en una sartén a fuego medio Agrega la carne y cuece removiendo hasta que se haya evaporado todo el líquido y la carne se dore. *Vierte salsa de tomate y agua y mezcla. Baja el fuego a medio-bajo y tapa. Cuece hasta que empiece a hervir (6-8min). *Cuece tapado por 15 minutos, agregando agua cuando se haga necesario para mantener el mismo nivel de cocción. *Agrega pimiento y apio. Cuece tapado por 5 minutos, agregando agua cuando se haga necesario o si la carne aun se siente cruda. *Dejar evaporar todo líquido *Añada sal al gusto,agr...

Feliz día del Amor y la Amistad💕  #EntreCubiertosRD

La yuca es un carbohidrato que aporta  muchisima  energía, por lo cual,  debes tomar en cuenta que su consumo debe hacerse en horas del día.  Las arepitas por ejemplo se deben consumir  en el  almuerzo, para que te dé tiempo de quemar las calorías durante el resto del día . #EntreCubiertosRD 2 lib.de yuca guayada  2 huevo grande 2 cucharadas de azúcar 3 cucharaditas de anis 1 cucharadita  de sal 2 taza Aceite  para freir  En un recipiente hondo mezcla la yuca, azúcar, sal, huevo y anís. Calienta el aceite a fuego medio en una sartén pequeña. Agrega por cucharadas  la mezcla al aceite caliente hasta que doren,  las volteas y repite. Las agrega de 4 en 4  (cuidado con salpicaduras de aceite) Escurrir en suficiente papel toalla. #HechoenRD #Foodie #yuca #Fooblogger

#EntreCubiertosRD El espagueti es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Tiene forma de delgada cuerda larga, sección circular y un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros.  Se trata de uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana cuya popularidad trasciende a otros países incluyendo Republica Dominicana . 1 lb de espaguetis ½ lb. de chuleta cortada en dados  1/2 taza de parmesano rallado  ¼ taza de aceitunas 2 cucharada de aceite de oliva  1 ají verde grande cortado en dos 4 tomates maduros cortado en cubo 1 taza de pasta de tomate 1 cebolla picada 1 pizca de orégano 4 dientes de ajo majado 1/2 taza de leche evaporada  2 cucharadas de verdura picada Sal ½ taza de maíz Hervir la pasta en abundante agua y sal.  Cortar todos los vegetales, picar la chuleta y majar el ajo.. Calienta el aceite. Sofríe la chuleta hasta que dore. Agrega la cebolla, ajo, ajíes, aceitunas ...

#EntreCubiertosRD Por Jose Zabala  New York- La ciudad de New York a través del departamento de Sanidad reconoció por sexto año consecutivo al Albert's Mofongo House (La Casa de Todos) con la categoría A, máxima puntuación para un Restaurant neoyorkino en calidad, higiene y servicio. Esto significa que el icónico restaurant especializado en Mofongo, comida latina internacional y que opera con un concepto familiar desde el año 1997, mantiene todos los estándares de control que establece la institución reguladora.   Albert's Mofongo House, considerado como uno de los lugares gastronómicos preferidos de Inwood, NY. Es una combinación entre la buena comida y el ambiente. Un verdadero punto de encuentro para celebrar diferentes actividades entre amigos, familiares, deportivas, empresariales y profesionales. Un Lugar distinguido para disfrutar de un buen momento.   “Gracias a la ciudad de New York y a la comunidad por tanto apoyo. A mi esposa Maribel N...

Preparar  los Pasteles en Hoja con anticipación es todo un éxito! #EntreCubiertosRD Una de los platos más emblemáticos de las Navidades en República Dominicana . 2 0 GUINEOS VERDES 2 PLÁTANOS VERDES 1 PLÁTANO maduro  1 LIBRA DE YAUTÍA BLANCA 1 LIBRA DE YAUTÍA AMARILLA 1 LITRO DE LECHE 2 CUCHARADAS DE BIJA EN GRANOS O POLVO DISUELTAS EN LA MANTEQUILLA. 2 NARANJAS AGRIAS 3 CUCHARADAS DE SAL 1/2 LIBRA DE MANTEQUILLA HILO DE COCINA HOJAS DE PLÁTANOS VERDE. PAPEL PARA PASTELES EN HOJA, LO PUEDEN CONSEGUIR EN EL SUPER MERCADO PELAR LOS VÍVERES Y PONERLOS EN AGUA CON SAL DURANTE UNA HORA APROXIMADAMENTE, PARA ELIMINAR LAS MANCHAS, LUEGO LICUAR. INCORPORAR EL JUGO DE NARANJA.PONER A FREÍR LA BIJA EN LA MANTEQUILLA Y CUÉLELA E INCORPORAR A LA MASA DE LOS VÍVERES, LUEGO LA LECHE POCO A POCO Y SAL, RECTIFICAR. LIMPIAR LAS HOJAS Y LUEGO MAREALAS EN EL FUEGO O AL VAPOR,( ESTE PROCESO LAS PONE SUAVE Y MANEJABLES PARA ENVOLVER LA MASA). ...

#EntreCubiertosRD 2 tazas de harina de trigo, más extra para trabajar la masa ½ cucharadita de bicarbonato de soda ½ cucharadita de polvo de hornear 3 cucharadas de leche  fría 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de maíz  para la masa 1 clara de huevo para sellar los bordes 2 tazas de aceite  para freir. Mezcla harina, sal, bicarbonato y polvo de hornear y mezcla bien.Agrega la leche  y mezcla bien. Si está muy seca añade más leche  de a una cucharada a la vez hasta que obtengas una masa firme y que no se pegue a tus manos.Amasa sobre una superficie enharinada hasta que la masa esté suave, pero no más de dos minutos.Cubre con filme plástico y deja reposar por media hora.En una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo hasta que esté adecuadamente fina (aprox. 2 mm). Para hacer pastelitos: Corta la masa en círculos de cerca de 2.5" [6.5 cm] de diámetro. Pinta el lado de arriba con la clara de huevo. Pon una cucharada del rell...