Chow Fan de res

El chow fan es un plato que hace mucho tiempo es parte de Gastronomia Dominicana.

#EntreCubiertosRD

3 cucharadas de aceite de oliva
1- 1/2 lib de carne de res sin hueso cortada en cubitos ya cocinada.

1 zanahoria grande cortada en cubitos
1 tallo de apio rebanado (sin hojas)
1 cebolla mediana cortada en cubitos
2 dientes de ajo hecho pure
1 pimiento morrón cortado en cubitos
1 taza flores de brocoli. (Opcional)
1 lib. de arroz blanco cocido , sin sal. (La salsa de soya contiene mucha sal 👀)
1/2 taza de maiz
1/4 taza de petit pois
1/4 taza de salsa de soya + o Menos
(Mas salsa más oscuro/menos salsa más claro)
1/4 taza de puerro picado
2 huevos revueltos

Calienta el aceite en un wok o caldero profundo a fuego alto.

Agrega la zanahoria, y cocinar removiendo por 1 minuto

Verter la cebollas, ajo y el apio
Si agregaras brocolis es el momento justo para verterlos

Añadir la carne y remover

Cocinar removiendo por unos cuantos segundo

Verter el pimiento, y cocinar removiendo hasta que la zanahoria este cocida.

Agrega el arroz, petit pois , maiz y cocinar removiendo hasta que todo esté mezclado y el arroz no tenga grumos. Mezclar y mezclar...

Añadir los huevos revueltos.

Agrega la salsa de soya y mezclar muy bien.

Retira del fuego

Adorna con el puerro.

Verificar la sal

Feliz Almuerzo!

Comentarios

SMAHILYNS JULEIDYS ha dicho que…

Muchas gracias...

25 de febrero de 2019, 18:34

SMAHILYNS JULEIDYS ha dicho que…

Gracias

25 de febrero de 2019, 18:34

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