Entre Cubiertos

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. ½ galón de leche entera     2 limones verdes 2 ½ tazas de azúcar blanca 2 o 3 astillas de canela ½ cucharada de clavos dulces   1 cucharada de ron                          Vainilla al gusto Pasas   Cáscara de medio limón verde Un puntito de sal                                         FOTO DE RUTH CARRASCO En un envase, exprime el jugo de los limones  poner la leche al fuego en una cacerola o caldero, preferiblemente de aluminio, cuando rompa el  hervor  agregar el jugo de limón en forma de ( X )  y no mover  ya con los grumos formados… le a...

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. Una de la comida preferida del Príncipe 2- libras Chuletas ahumada cortadas en cuadros 8 - tazas de agua 2- tazas de auyama picadita 2 - tazas de cerveza ½ - taza de aceitunas rellenas picaditas 2 - tazas de arroz 1– cebolla 2-tazas de papas en cubos 2-tazas de zanahorias en cubos  5-dientes de ajo grande 1- ají verde entero 2-tallos de apio picado en dos 1 -paquete de cilantro ancho 2 -cucharadas de jugo de naranja agria 1 -taza de peti-pois 2- tazas de maiz en granos½ - taza de pimiento rojo picadoSal y pimienta Sazón chuleta 2 - dientes de ajo majado 1 - cebolla picadita ½ - cucharadita de tomillo 2 - cucharaditas de sal ½- cucharadita de pimienta ¼ - taza de vino blanco ½ - ají rojo picado 2- tazas de tomates pelados y picados 1-cucharada de salsa inglesa 2- cucharadas de alcaparritas 3 -cucharadas de verdura picadita Preparación : En una olla ponga agua, auyama, cebolla, ajo, ají, apio y cilantro.  Tape y deje cocer a fu...

#EntreCubiertosRD 22  Rulos  maduros  y pelados. 1/2 barra  de mantequilla. 1-1/2 Taza de azúcar morena. 2 palitos de canela Clavo dulce. 1 Cda. de Vainilla (extracto). 1/4 Taza de Ron.(opcional) 1 ½ taza de agua. En una salten de teflon profunda y derrita la mantequilla. Ponga a dorar los Rulos y agregue el azúcar hasta que esta se dore, no dejar quemar mucho. Luego, eche la canela, el clavo dulce, vainilla y por ultimo el ron Finalmente, eche el agua hasta tapar la superficie y deje que el agua se evapore hasta formar un caramelo.   No deje quemar mucho el azúcar, para que no Adquiera un sabor amargo 

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 2 LIBRAS  MERO . 1 UNID CEBOLLA AJIES MORRON DE COLORES  A LA JULIANA 1 TAZA DE VERDURAS. 4 TOMATICO BARCELOS A LA JULIANA. 1 CDA ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. 2 CUCHARADA DE AJO MAJADO

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco     1 - libra  de espagueti  1/4 lb.  chuletas cortada en cubitos.         1/4 taza de parmesano rallado      1 cucharada de alcaparras      2 cucharada de aceite de oliva     1 ají verde grande cortado en cubitos     4 tomates maduros cortados en cuartos     4 cucharadas de pasta de tomate     1 cebolla picada     1/4 cucharadita de pimienta negra molida    1 pizca de orégano     1/2 cucharadita de ajo majado    1/2 taza de leche evaporada      1/4 cucharadita de vinagre     Sal Se pone a hervir suficiente agua para cubrir la pasta. Agregar una cucharadita de sal. Corte todos los vegetales y la chuleta , y se maja el ajo.  Se hierven los espaguetis hasta que estén un poco más al blando que al den...

Un estudio determina cómo el color de la vajilla o el material de los cubiertos condicionan las sensaciones que produce la comida. Un mismo alimento puede variar muchas veces no por sus ingredientes sino, simplemente, por cosas tales como el color de la vajilla, su textura o el material del que estén hechos los cubiertos. Investigadores procedentes de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), el King’s Collage de Londres (Reino Unido) y la Universidad de Oxford (Reino Unido) han colaborado en un estudio que observa las alteraciones en el sabor y percepción de los alimentos provocadas por condiciones externas a los mismos, como son el color y el peso de la vajilla, así como el material del que están hechos los cubiertos que utilizamos al comer. Betina Piqueras, de la Universidad Politécnica de Valencia (España), es una de las investigadoras que ha participado en este trabajo y explica que hay sensaciones más reales que otras y que, a veces, éstas generan solo ilusiones, como ...

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.  Resultado final  todas las verdura licuadas "  sazón liquido "

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

 A Samy. .. Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.  Papas y Zanahoria Cortada en cubos  pequeños y cocidas . 1 cebolla picadita en jugo de limón. 2 Manzana verde en cubo pequeños. 1/4 Taza de apio finamente picado. 1/4 Taza de aceitunas sin semillas. 1 Taza de maíz . 1 taza de pasas. 1/2 Taza de petip poa . 1/2 Taza de mayonesa. 1/4 Taza de crema de leche . Mezclar todo bien  y servir fría.

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 1 libra de chuletas ahumadas, picadas en cuadritos 2cubitos maggi Benebien . 1 pizca de pimienta. 1 pizca de orégano.  1 cebolla   picada. 3 dientes de ajo majado. 1 pizca de cominos. 1 taza de maíz en grano . 1 libra de arroz.  3 taza de agua   . 1 cucharada  de aceite oliva. 1 cucharada de perejil picado. aceite para freír los plátanos. 3 plátanos maduros. 1 pizca de sal. Sofreír las chuletas con la cebolla y el ajo. Agregar el comino, el maíz , el arroz y mezclar otra vez. Verter el caldo, el aceite de oliva y la sal y la pimienta. Dejar que hierva y luego se seca. Bajar el fuego y tapar. Cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que el grano este tierno. Añadir el perejil antes de servir. freír los plátanos en aceite bien caliente  .... ...