Asopao de Chuleta Ahumada y Maíz

#EntreCubiertosRD

1 lb chuleta ahumada
3 cucharadas aceite de oliva
1/4 taza ají morrón cortados cuadritos
1 taza de papas cortadas en cubo
1 taza de zanahoria
1 lb de auyama de la buena
1 cebolla grande picada
1 ají cubanela grande picado en cubos
3 ajiles gustoso
3 dientes ajo majados
1 litro de agua
1 atado verduras  bien picadito
1 sopitas de tomate
1 cucharadita de curry en polvo
1 taza de  arroz
1 cucharadita de orégano molido
1/2 taza maíz en grano
Lavar y Corta la chuleta en cuadros pequeños
Picar los vegetales
Majar el ajo
La olla que tiene guardada dele uso y añade a fuego lento los vegetales, el orégano, la chuleta hasta que queden bien cocidos
mezclar todo y dejar cocer hasta que chuleta este dorada
Añade el agua y cuando empiece a hervir  agrega el arroz y  auyama deja hervir por 15 a 20 minutos
Cuando el arroz  este blando y los vegetales añade el maíz , verifica la sal y listo !
Debe quedar una consistencia así como arroz con leche.

acompáñalo con par de plátanos verde Fritos

Y ensalada de aguacate

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