Bacalao con papas

Un plato de cuaresma, que se degusta todo el año

#EntreCubiertosRD

1/2 Lb. de bacalao, desalado.

1/2 Lb. de papas cortadas en cubos y cocidas.

2 Cdas. de aceite de oliva.

1 taza de tomates bien maduros picado

2 Cdas. de pasta de tomates.

1/2 Aji cubanela, picado

1/4 Aji morron rojo o de tú preferencia

2 Diente de ajo majado.

½ Cebolla roja picada

½ Cdta. de orégano.

2 Cdas. de Verdura picada

½ Cda. Jugo de naranja agria

En el aceite caliente sofreír los tomates, la pasta de tomates, el ají cubanela, el ajo, la cebolla y el orégano, hasta formas una salsa consistente, vierta el bacalao, las papas, el atado de cilantrico y naranja agria , cocinar por 5 minutos a fuego alto. Añadir sal, si es necesario

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