El Chef Jay Rodríguez: La juventud ha revolucionado las tradicionales recetas gastronómicas del mundo.

“Los jóvenes son los más curiosos al momento de ver un buen menú y eso nos permite renovarnos todos los días”. El reconocido Chef, recibió la máxima distinción de los prestigios Premios VIVA LA JUVENTUD como “Embajador en el Arte Culinaria Internacional del año 2018” por sus aportes a la nueva cocina Latino-Asiática dirigida a la Juventud desde su empresa "Ankla Cuisine".

Por José Zabala

New York- “Los jóvenes son los más curiosos al momento de ver un buen menú y eso nos permite renovarnos todos los días”. El reconocido Chef, recibió la máxima distinción de los prestigios Premios VIVA LA JUVENTUD como “Embajador en el Arte Culinaria Internacional del año 2018” en la décima versión de los prestigiosos premios, por sus aportes a la nueva cocina Latino-Asiática dirigida a la Juventud desde su empresa "Ankla Cuisine".

El Chef Jay Rodríguez recibió su valioso premio de la mano de los organizadores del evento, productor Stanley Afortunado y Feliz Jerez, experto en mercadeo de la empresa Global Marketing USA en favor de la industria del entretenimiento en la ciudad de New York. Además participaron en la entrega la publicista Laina Neptune y el comunicador Abel Rodríguez.

“Gracias a todos los organizadores de estos premios por reconocer nuestro trabajo. Me considero un Chef moderno y en evolución. Los jóvenes la dan dinamismo a la gastronomía y nos permiten actualizarnos en cuento a su gusto. Nuestra empresa "Ankla Cuisine" tratamos de elaborar platos acorde con el paladar de la juventud, porque son los más curiosos a la hora de pedir un menú. Hacemos recetas variadas y saludables que satisfacen el paladar más exigente y eso nos llena de orgullo”.

“Gracias a mi gran equipo de trabajo, son unos campeones y este premio va para todos ustedes”, dijo el Chef Rodríguez en Al Día TV Más.

Los tradiciones premios VIVA LA JUVENTUD, fueron realizado en 809 Restaurant & Lounge también conocido como “La Casa del Dominicano en el Exterior”, el cual está ubicado en el 112 Dyckman Street, New York, NY 10040.

Artistas, empresarios, deportistas, profesionales, líderes políticos y comunitarios y personalidades de la industria del entretenimiento también recibieron reconocimientos por sus aportes en favor de la Juventud.

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Locrio de chuleta Ahumada .

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 1 libra de chuletas ahumadas, picadas en cuadritos 2cubitos maggi Benebien . 1 pizca de pimienta. 1 pizca de orégano. 1 cebolla picada. 3 dientes de ajo majado. 1 pizca de cominos. 1 taza de maíz en grano . 1 libra de arroz. 3 taza de agua . 1 cucharada de aceite oliva. 1 cucharada de perejil picado. aceite para freír los plátanos. 3 plátanos maduros. 1 pizca de sal. Sofreír las chuletas con la cebolla y el ajo. Agregar el comino, el maíz , el arroz y mezclar otra vez. Verter el caldo, el aceite de oliva y la sal y la pimienta. Dejar que hierva y luego se seca. Bajar el fuego y tapar. Cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que el grano este tierno. Añadir el perejil antes de servir. freír los plátanos en aceite bien caliente .... acompañar con ensalada verde.

Pan de Maíz con Guineo Maduro.

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 2- Tazas de harina de maíz 1 -Tazas de harina de trigo 2 -Cucharaditas de polvo de hornear ½ -Cucharadita de canela en polvo ½- Cucharadita de nuez mocada en polvo 1-1/2 -Tazas de azúcar 1/8 -Cucharadita de sal ½ -taza de aceite de oliva 2 -tazas de Leche 3 -Huevos batidos 3-Guineo hecho puré 1- cucharadita de vainilla La ralladura de un limón 1- taza de pasa sin semilla En un bol Combina los ingredientes secos mezclamos bien y reservamos. En otro bol añadimos el aceite y la azúcar batimos a disolver bien la azúcar, agregamos los huevos, la Leche, vainilla y el puré de guineo mezcla bien con movimientos envolventes, vertemos las pasas. Vierte la mezcla en molde previamente enmantequillado. Preferiblemente un molde para pan. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 45 minutos. Ya pasado su tiempo de cocción retire el molde a una rejilla y deje que el pan se enfríe en el molde. Deja refrescar, desmolda y sirve 12 porci

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