Arepitas de yuca

#EntreCubiertosRD

2 lib.de yuca guayada

2 huevo grande

2 cucharadas de azúcar

3 cucharaditas de anis

1 cucharadita de sal

2 taza Aceite para freir

En un recipiente hondo mezcla la yuca, azúcar, sal, huevo y anís.

Calienta el aceite a fuego medio en una sartén pequeña.

Agrega por cucharadas la mezcla al aceite caliente hasta que doren, las volteas y repite.

Las agrega de 4 en 4 (cuidado con salpicaduras de aceite)

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