Plátano maduro al Cardero.

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

3 plátanos maduros Los plátanos deben estar bien maduros, con la cáscara casi totalmente negra y blando por dentro.

3 palitos de canela

4 cucharadas de mantequilla de barrita.

1 taza de agua + 3 cucharadas de azúcar morena + 4 cucharadas de ron (opcional) + ¼ cucharaditas de sal.

Pela los plátanos y corta en mitades.

Clava las piezas de canela en los plátanos.

En un sartén calienta la mantequilla a fuego medio. Agrega los plátanos y fríe rotando hasta que esten dorado oscuro completamente.

En un recipiente separado mezcla agua, azúcar, ron, y sal.

Agrega esta mezcla al sartén...

Baja el fuego y cuece dando vuelta regularmente hasta que casi todo el líquido haya evaporado.

Sirve de inmediato.

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