Locrio de Tuna y Maíz.

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

2 tazas de arroz.
3 tazas de agua.1 cucharada de ajo.
1 cucharada de aceite de oliva .
1 lata de Tuna.
1 cucharada de aceitunas.
1 cebolla grande.
1 ají cubanela.
½ zanahoria.
½ pimiento morrón.
Puerro, verduras, cilantrico y sal
1 sopita.
1 cucharadita de azafrán.
2 taza de maíz en grano.

e hace un sofrito con todos los ingredientes, menos la tuna y el maíz .

Cuando los vegetales ya estén cocidos, agreguen el agua.

Una vez comience a hervir agreguen el arroz y muevan hasta que el arroz seque. Al secar agreguen la tuna y el maíz por encima que cubra todo el arroz.

Se tapa y se deja cocer a fuego lento por media hora. La razón por la que se agrega la tuna al final es porque si no lo hacemos así se desmenuza y no queda sino el sabor. Se puede servir con una buena tajada de aguacate o ensalada verde.

Buen provecho.

Comentarios

Unknown ha dicho que…

Hola, soy Edith. Hice un rico locrio de tuna como dice la receta pero como no tenia maiz al final le eche unos petipois dulces y quedo buenisimo,buen platillo para variar

23 de abril de 2015, 14:22

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