Rigatonis a la Criolla

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

2 tazas de Rigatonis

1 libra de bistec

1 Taza de cebolla picadita

3 Dientes de ajo majados

½ Taza de vino tinto

4 Trazas de tomates maduros triturados

3 Cucharaditas de orégano

½ Taza de aceituna

2 Tazas de petit poa

½ Taza de queso parmesano

* Sal, Pimienta y Albahaca

* Aceite de oliva

Preparación:

picar y sazoné la carne como de costumbre, salpimentarlas y cubrir con aceite de oliva, llevar al horno a 400 F. por 30 minutos, hasta que estén tiernas.

Sofreír en una sartén ajo, , cebolla, orégano, vino tinto, tomates y aceitunas, dejar que la

salsa reduzca, salpimentar, mezclar junto a los quesos, sal, pimienta y albahaca , mezclar y servir.

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