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Camarones guisado

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

Beriosca tu receta


3 Libras Camarones cocidos.

3 cucharada de aceite de oliva

.

1 Cebolla morada(ò blanca).

1/8 Cucharadita de pimienta negra.

1 Taza de agua.

1/2 Pimiento morrón verde picado.

1 Ramito de perejil.

1 Libra

de tomates rojos pequeños.

1 Cucharada de jugo de

limón.

1 Cucharada de salsa inglesa.

Pasta ò puré de tomate al gusto.

Limpie los camarones quitándole la cáscara y la venita negra del lomo.

En una sartén
de fondo grueso, eche el aceite a calentar. Ya caliente agregue la cebolla en ruedas y deje dorar ligeramente, adicione los tomates picados y sin semillas. sofría unos minutos.

Incorpore el resto de ingredientes y deje hervir a fuego alto por 15 min. Sin tapar.
Agregue los camarones. Mueva con cuidado una ò dos veces. Deje al fuego moderado por 10 min. Más. Siempre probar el sazón antes de servir.
Acompáñelos con arroz blanco, tostones y ensalada fresca. Y me invitan….


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