camarones con pastas al coco?

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.

En el Amor hay una mezcla de sensaciones y sabores es un juego entre dos !

1 taza de pastas.

1Libra de camarones.

3Cucharadas de aceite de oliva.

1 Cebolla blanca.

¼ Taza de pasta de tomate.

2 Dientes de ajo majados.

1Ramita de limoncillo.

1 Latas de leche de coco

3 Cucharadas de puerro picado.

Sal y pimienta

Pelar los camarones y reservarlos. Tomar la cáscara y llevar al fuego con abundante agua, dejar hervir por 5 minutos. Retirar la cáscara agregar la sal y cocinar en este caldo las pastas y reservar.

En el aceite cocinar cebolla hasta trasparentar, verter ajo, limoncillo y cocinar por 5 minutos mas a fuego medio, incorporar la leche de leche de coco.

Cuando rompa el hervor dejarla cocinar por 3 minutos, incorporar camarones, salsa de tomate , rectificar sal y pimienta. Incorporar la pasta y mezclar, servir con el puerro.

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