Arenque Guisado

My Amorrrrrr !!!!!!!! esto que te encanta .

Se Sumerge el arenque en agua toda la noche.

2 libras de arenque ahumado.
2 ajíes cortados en cubos.
1 cebolla roja pequeña en tiras.
4 tomates cortados en ocho.
2 cucharadas de aceite.
2 cucharadas de salsa de tomate.
1/2 cucharadita de ajo triturado.
Sal.

Hierva el arenque en abundante agua hasta que esté desalado. Calienta el aceite y saltea la cebolla, los tomates, ajíes, y el ajo. Agrega el arenque, salsa de tomate y sal al gusto, revuelve. Agrega 1 taza de agua, deja a fuego bajo por 3 minutos. Agrega 1/2 taza de agua.Sirve con plátano maduro, yautía o arroz blanco un mangusito con lo que quiera

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.

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