PARA LO QUE LE GUSTA EL POLLO

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.

CROQUETAS DE POLLO

1 Pechuga de Pollo
1 Taza de harina
2 Cucharadas de mantequilla
1 Huevo
2 Cucharadas de leche
2 Onzas de jamón
Sal y pimienta

PREPARACION:

Se muele el pollo cocido

Se prepara una salsa bechamel derritiendoMantequilla al fuego para sofreír el jamón y se deja cocinar unos minutos.
Se añade la leche y se deja espesar.
Se agrega el pollo y se deja cocinar un ratoSe deja enfriar y se hace rollitos.
Se envuelven en pan rayadoSe pasan por huevo batido con lecheSe pasa nuevamente por pan rallado y se fríen .

Y LISTO

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