BOLITAS DE YUCA CON PUERRO Y QUESO ...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.

2- Libra de yuca guayada.

3- cucharada de mantequilla.

2- huevos ligeramente batidos.

1-taza de queso parmesano.

1-taza de puerro picadito.

½-taza de harina de trigo.

Aceite para freír.

Preparación:

Mezclar la yuca guayada con la mantequilla, adicionar los huevos, queso, puerro. Mezclar bien .

Con sus manos BIEN limpias, espolvoréela de harina y tome aproximadamente una cucharada de la mezcla forme las bolitas del tamaño deseado y pase por harina, dejar reposar por 15 minutos en la nevera, luego fría en abundante aceite caliente.

uhhhh exquisito ........

Comentarios

Anónimo ha dicho que…

yo me muero por probar unos motacholis reyenos de carnes en salda de chamel, huuummmmmmmmmm, eso se ve dilicioso.

13 de julio de 2009, 17:38

Anónimo ha dicho que…

Manita si que tienes buen gusto, y eso si que esta rico espero probar algunas de tus delicias. Y felicidades por la pagina ta super

23 de julio de 2009, 9:03

Entradas populares de este blog

Locrio de chuleta Ahumada .

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 1 libra de chuletas ahumadas, picadas en cuadritos 2cubitos maggi Benebien . 1 pizca de pimienta. 1 pizca de orégano. 1 cebolla picada. 3 dientes de ajo majado. 1 pizca de cominos. 1 taza de maíz en grano . 1 libra de arroz. 3 taza de agua . 1 cucharada de aceite oliva. 1 cucharada de perejil picado. aceite para freír los plátanos. 3 plátanos maduros. 1 pizca de sal. Sofreír las chuletas con la cebolla y el ajo. Agregar el comino, el maíz , el arroz y mezclar otra vez. Verter el caldo, el aceite de oliva y la sal y la pimienta. Dejar que hierva y luego se seca. Bajar el fuego y tapar. Cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que el grano este tierno. Añadir el perejil antes de servir. freír los plátanos en aceite bien caliente .... acompañar con ensalada verde.

Pan de Maíz con Guineo Maduro.

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 2- Tazas de harina de maíz 1 -Tazas de harina de trigo 2 -Cucharaditas de polvo de hornear ½ -Cucharadita de canela en polvo ½- Cucharadita de nuez mocada en polvo 1-1/2 -Tazas de azúcar 1/8 -Cucharadita de sal ½ -taza de aceite de oliva 2 -tazas de Leche 3 -Huevos batidos 3-Guineo hecho puré 1- cucharadita de vainilla La ralladura de un limón 1- taza de pasa sin semilla En un bol Combina los ingredientes secos mezclamos bien y reservamos. En otro bol añadimos el aceite y la azúcar batimos a disolver bien la azúcar, agregamos los huevos, la Leche, vainilla y el puré de guineo mezcla bien con movimientos envolventes, vertemos las pasas. Vierte la mezcla en molde previamente enmantequillado. Preferiblemente un molde para pan. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 45 minutos. Ya pasado su tiempo de cocción retire el molde a una rejilla y deje que el pan se enfríe en el molde. Deja refrescar, desmolda y sirve 12 porci

Compartiendo recetas y técnicas de cocina con Jacqueline Henríquez gracias a ALDABA y con el auspicio de Nestlé

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. Este viernes nos gozamos en un taller con la experta Jacqueline Henriquez Compartiendo recetas y técnicas de cocina. Gracias por ese tan valioso tiempo, estuvo hermoso, lo Gozamos mucho ..

Entre Cubiertos

Buscar este blog