Un arroz de madre.

2 2/3 -tazas de arroz pimco gourmet .

2 - cucharadas de aceite de oliva.

½ - libra de chorizo en ruedas.

8 - onzas de camarones cocidos.

8 - onzas de vainitas cortadas de 1 pulgada.

1 - cebolla picadita preferiblemente roja .

3 - dientes de ajo picaditos.

1 - pimiento rojo en cubitos.

1 - lata de tomates picaditos.

1 - cucharadita de pimentón.

1 -cucharada de tomillo fresco.

1 - cucharadita de red Peppers.

2 ½ -tazas de agua hirviendo.

Sal.

Preparación:

En el aceite sofría los chorizos por 3 minutos, retire de la sartén y reserve.

Agregue la cebolla, ajo, pimentón, ají y cocine 1 minuto.

Agregue tomate, sal, arroz, tomillo, red Peppers, agua y cocine 10 minutos.

Agregue vainitas, chorizo, tape y cocine 8 minutos más. Póngale camarones, tape, cocine 3 minutos y sirva. delicioso .

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