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Mostrando entradas de enero, 2016

Debemos añadir vegetales a nuestra dieta.

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


Los vegetales ayudan a limpiar el organismo puesto que son excelentes antioxidantes y algunos tienen funciones diuréticas, los cuales nos ayudarán a eliminar toxinas y a no retener líquidos en el organismo. Son alimentos bajos en calorías, por lo tanto son perfectos para llevar una dieta balanceada. Contienen minerales, vitaminas y fibra.El consumo de vegetales ayuda a mejorar y fortalecer las defensas, dándonos las armas necesarias para combatir enfermedades. Son de fácil digestión. No producen pesadez estomacal y ayudan a prevenir el estreñimiento.

Cuáles son las diferencias entre el repollo blanco y el morado

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

La principal diferencia entre el repollo blanco (verde) y repollo morado (rojo), es que el repollo morado tiene unos pigmentos llamados antocianinas, responsables de dar el color rojizo o morado característico del repollo. Las antocianinas pertenecen al grupo de la familia de los flavonoides, conocidos como flavonoides azules, que son un potente antioxidante superior a la vitamina C y E, que tienen la propiedad de evitar el envejecimiento, cuidar y permitir el buen funcionamiento celular, también las antocianinas son buenas para la vista, tienen una acción antiinflamatoria suave y protegen el sistema cardiovascular.

Sancocho Buen Provecho!

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.
Sancocho: guiso muy caluroso con una mezcla de carnes como pollo, cerdo,Res, chuletas,costillitas y varios tubérculos, verduras, y vegetales, maíz, papa, plátanos, auyama, yautía y el ñame entre otros.
El sancocho de Siete Carnes sancocho de carne) y sancocho de habichuelas (frijoles sancocho) son exclusivos de la República Dominicana. 1 libra de chuletas cortadas en cuadros 2 libras de carne de res, preferiblemente de pecho yo lo hago con bistec 11/2 de yuca cortada en trozos 1 libra de papas cortada en trozos 3 plátanos rebanados 11/2 de ñame blanco cortados en trozos, no muy pequeños para que no se desbaraten. 1 libra de yautía, cortada en trozos 1 libra de auyama cortada en trozos, la hecha de último para que no se desbarate.3 mazorca de maíz cortados en ruedas.1 libra de zanahoria cortada en ruedas .
Sazón  1 ají cubanela ½ ramito de perejil 1 cebolla roja picada Ajo al gusto 5 hojitas de cilantro ancho Caldo de pollo, opcional 2 cucharaditas de jugo de naranja, par…

¿Por Qué Se Refrigeran los Huevos?

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

Por el Dr. Mercola Tal vez es sólo cuestión de costumbre lavar los huevos antes de utilizarlos. Muchas de las personas que viven en los Estados Unidos lo hacen. Pero, ¿sabía que en muchas partes del mundo esto no sucede? Los japoneses, australianos y escandinavos también lavan sus huevos, ya sea cuando los llevan a casa del supermercado y antes de refrigerarlos o justo después de sacarlos del refrigerador y antes de romper el huevo y ponerlo sobre el sartén. Algunos defensores de la salud natural piensan que esta es una manera errónea de tratar los huevos de gallina recién puestos. La bloguera de Prairie Homestead dice que en su casa, se toman la leche cruda proveniente directamente de la vaca, comen vegetales sin lavarlos recién recolectados de su jardín y huevos crudos de sus gallinas. "Algunas personas no son tan tolerantes, por así decirlo. Y algunas veces cuando las personas reciben un cartón de huevos de gallina que tienen restos de virutas y plum…