LOS PIMIENTOS

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

En el mercado se deben elegir los pimientos duros, carnosos, muy firmes, de color brillante y sin cortes o magulladuras, ya que pierden fácilmente sus nutrientes y sabor.

Estas hortalizas son muy sensibles al frío, por lo que tienen que conservarse en una bolsa de plástico perforada en la parte menos fría de la nevera.

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