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Mostrando entradas de enero, 2012

Sopa de pezcado..

UMMMM.......




Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

La Dieta

Algunos planes para adelgazar prometen milagros pero hacen mal a la salud o no cumplen con su objetivo. Para que dejés de probar en vano, una lista de cuatro dietas sanas que funcionan siempre
En el mundo de las dietas, la pérdida de peso y lo “light”, abundan las mentiras y los fracasos, pero también existen propuestas serias que pueden ayudarte a reducir talles y mejorar tu salud. Estas son. 1. Dieta DASH Creada especialmente para hipertensos, esta dieta tiene un muy bajo contenido en grasas y azúcares y se centra en el consumo de frutas, verduras, granos, pescado y pollo, entre otros alimentos saludables. Es una de las formas más sanas y efectivas de perder peso y tener una alimentación balanceada, sin mucho esfuerzo. 2. Dieta TLCLa “Dieta de cambios terapéuticos en el estilo de vida” (Therapeutic Lifestyle Changes Diet) fue pensada para disminuir el colesterol. En general, propone evitar el consumo de grasas saturadas y reemplazarlas por las insaturadas, bajando de peso …

Pastel de papas y carne molida.

Saluditosssssssssssss

1. No te preocupes por las personas de tu pasado hay una razón por la que no están en tu presente y por la que no llegarán a tu futuro.

2-Una persona real no es perfecta,una persona perfecta no es real.
3. Una persona cambia por dos razones:
aprendió demasiado o sufrió lo suficiente.
4. No dependas de nadie en este mundo,por que hasta tu sombra te abandona en medio de la oscuridad.
5- La peor soledad es la que se vive en compañía .
Buen provecho... Se cuidan

Ya Jhoerick cumplio su primer añito....

y rinndee esta bien fresco . ....




Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

Trigo con Leche y Pasas ..

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

2-tazas de trigo ya remojado en 4 tazas de agua . votar la agua para cocinarlo . 2 evaporada grande . 2-astilla de canela . 1-cascara de limón . 2-astilla de canela . 3- taza de agua . 1/2 taza de pasas. 2-cucharada de mantequilla. 1/4- cucharadita de sal - 1/2- taza de azúcar.


Locrio de chuleta ahumada y Ensalada Verde...

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

chuleta ahumada . aceite .agua.arroz.
verduras,hojas de apio.ajies verde.ajo. cebolla.yo licuo las verdura ( Ashley las odias ) claro si las ve.
tallo de apio picado.zanahoria en cubo.aceitunas.maiz.ajie monrron rojo en cubitos.


Feliz Cumpleaños Wilkin ...

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.
Diviértete el día de tu cumpleaños, porque nunca volverás a ser tan joven. Pero ten cuidado, porque nunca has sido tan viejo. Feliz Cumpleaños.

Habrás visto que hay muchos motivos para celebrar el dia de tu cumple , expresa tu cariño abrazando a los más queridos, has una oración por aquellos que no te han querido bien y regálale una sonrisa al mundo porque hemos recibido un don que no se repite y ese es el día que estás viviendo hoy.
Muy feliz día, que sea muy lindo para tí y que lleguen muchos cumpleaños más llenos de amor y salud junto a los que más te quieren y que Dios te sigas vendiciendo rica y abundantemente .
Tus hermanos , Beriosca , Samuel y Ruth..

Hoy es un gran día, celebramos tu cumpleaños y que mejor fecha para hacer expreso mi admiración y todo mi aprecio por tí .
Para mí ha sido muy grato ser tu padre y testigo durante todo éste año del crecimiento de todos tus valores y fortaleza, y no hay mejor día que éste para reconocer que tu esti…

Arepa Dominicana

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

2 - tazas  de harina de maíz.
1- tazas de granos de maíz licuado debe quedar como una crema.

2 - tazas de leche evaporada.

2- tazas de leche de coco.

2- tazas de agua.

1- lata pequeña de leche condensada.

2-taza de pasas.

2-cucharada de vainilla blanca.

1/2 -barra de mantequilla.

1 -cucharaditas de clavos dulce.


1  - cucharaditas de sal.

1 -taza de azúcar blanca.

1- cucharadita de ralladura limon, solo la parte verde .

4 - astillas de canela.

 un chorito de ron .

En un caldero mezcle las 2 leches, azúcar, sal,canela , vainilla ,ralladura de limon y agrégar la harina. deje reposar por 15 minutos.
Lleve al fuego moviendo constantemente. Cuando espese,deje cocinar por 5 minutos, luego añadi las pasas  Retire del fuego, añadir la leche condensada,la crema de maiz , bata bien y deje enfriar un poco. Agregue la mantequilla y el ron. Engrase un molde, vertir la mezcla y lleve al horno a 400º por 40 minutos .
azucar a sus gusto, yo le dejo la idea, acomodenla como quieran.sabrosa …

Que hambre

Eso es comerrr .

Que mangu

Que arte .........


que plato . salmon, arroz blanco , guandule y ensalada de vegetales .
fotos: jose piqui Berrios



La Cocina En Orden

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.
Quienes se encargan de ordenar las compras del supermercado en las alacenas sin duda tiene un gran trabajo. Algo que a simple vista parece ser una tarea fácil podría convertirse en una ciencia pero a no temer. Con algunos puntos básicos a tener en cuenta usted podrá ordenar los alimentos para que sus alacenas estén ordenadas y pueda disfrutar de consumir los alimentos reservados teniendo en cuenta su uso y fecha de caducidad. Ahora bien, ¿Qué ve cuando abre su alacena? Si lo que ve es solo un montón de paquetes amontonados entonces es momento de poner manos a la obra.Para comenzar es importante darle un lugar a cada grupo de paquetes. Por ejemplo, las salsas, jugos, sopas y latas pueden ir todas juntas mientras que por otro lado puede poner los elementos secos como harinas, arroz, fideos y cualquier otro elemento del grupo de los granos. De este último grupo derivan las galletitas dulces o saladas, los cereales.Otro grupo a tener en cuenta son las merme…

Puree de Papa.

Puree de Papa al Principe...




Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.





La Sopa

¿Qué mejor cuando uno no se encuentra bien que quedarse en cama y comerse una sopa para sentirse mejor?


Eso es lo que hacían nuestros abuelos, los abuelos de nuestros abuelos y decenas de generaciones antes que ellos.


Aunque la forma en que nos alimentamos ha variado enormemente y las teorías que asocian la medicina y la nutrición han cambiado de forma radical, la cocina para los convalecientes se ha mantenido constante durante siglos, según una investigación llevada a cabo por Ken Albala, historiador de la Universidad del Pacífico, en California, Estados Unidos.


Ya en el siglo XII, los médicos recomendaban sopa de pollo -conocida como la 'penicilina judía'- para combatir la gripe. El instinto de los médicos de antaño era correcto: es cierto que este alimento actúa como antiinflamatorio en los pacientes con gripe.


El mismo consejo era impartido en el siglo XVI, donde el sentido común recomendaba darle a los enfermos 'comida liviana, nutritiva, restauradora y de fácil digestión…

Cumpleaños Felizzzzzzzz Beriosca

Ruth Carrasco/Entre Cubiertos.Cada día es el cumple de alguien, el de hoy es súper especial el de mi hermana Beriosca .








Espaguettis a la niña.

Ruth Carrasco /Entre Cubiertos.


Los espaguetis de Ashley 1-lb. De espaguetis. Ya hervido por 7 minutos. 1-tallo de apio.1-verdura.1-cebolla pequeña.1-rama de perejil.2-dientes de ajo.2-tomates Barceló.1-ajies verde.1-taza leche evaporada.Todo esto licuadocon una tazade leche evaporada.1-cucharadade aceite de oliva.3-cucharada pasta de tomate.1-cubitode tomate.1-taza de queso cheddar ( amarrillo).¼-taza de aceitunas.¼-taza de pasas.1-taza de maíz.Sofreír la pasta de tomateconla cucharada de aceite de oliva, agregar el cubito de tomate, el sazón ya licuado y el queso dejar cocer por 5 minutos, agregar el queso, las pastas, aceitunas, pasas y el maíz. Verificar la sal y sirva.

Pudin de Pan

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.
Pudin de pan para la Berio .
1 taza de pasas.2 cucharadas de brandy4 tazade pan.2 leche evaporada.2 cucharadas de vainilla negra.1 ¼ taza de azúcar prieta.6 cucharadas de mantequilla y 2 para el molde.4 huevos grandes.½ cucharadita de sal.3 cucharadas de azúcar prieta.Mi secreto es que todo lo paso por la licuadora menos la pasas.


Caliente el horno a 350 grados.Engrase un molde con la 2 cucharada de la mantequilla.Espolvoree con 3 cucharadas de azúcar prieta, teniendo el cuidado de cubrir de forma pareja el fondo y los lados del molde esto es muy importante.
Eche cuidadosamente la mezcla y coloque al horno, colocar las parrillas del horno en el centro.Hornee 30minutoso hastaque un cuchillo insertado en el centro salga limpio.Deje enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar. Voltee en un plato de servir y refrigere.

Yuca con Jamon ,Cebolla y Aguacate

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

Arroz con maíz y bistec con vegetales

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


De la estufa a la mesa

moro de habichuela con coco, bacalao y arepita de yuca

carne molida para relleno
pudin de pan


pierna de cerdo horneada

masa pasteles en hoja