Entre Cubiertos

Preparar  los Pasteles en Hoja con anticipación es todo un éxito! #EntreCubiertosRD Una de los platos más emblemáticos de las Navidades en República Dominicana . 2 0 GUINEOS VERDES 2 PLÁTANOS VERDES 1 PLÁTANO maduro  1 LIBRA DE YAUTÍA BLANCA 1 LIBRA DE YAUTÍA AMARILLA 1 LITRO DE LECHE 2 CUCHARADAS DE BIJA EN GRANOS O POLVO DISUELTAS EN LA MANTEQUILLA. 2 NARANJAS AGRIAS 3 CUCHARADAS DE SAL 1/2 LIBRA DE MANTEQUILLA HILO DE COCINA HOJAS DE PLÁTANOS VERDE. PAPEL PARA PASTELES EN HOJA, LO PUEDEN CONSEGUIR EN EL SUPER MERCADO PELAR LOS VÍVERES Y PONERLOS EN AGUA CON SAL DURANTE UNA HORA APROXIMADAMENTE, PARA ELIMINAR LAS MANCHAS, LUEGO LICUAR. INCORPORAR EL JUGO DE NARANJA.PONER A FREÍR LA BIJA EN LA MANTEQUILLA Y CUÉLELA E INCORPORAR A LA MASA DE LOS VÍVERES, LUEGO LA LECHE POCO A POCO Y SAL, RECTIFICAR. LIMPIAR LAS HOJAS Y LUEGO MAREALAS EN EL FUEGO O AL VAPOR,( ESTE PROCESO LAS PONE SUAVE Y MANEJABLES PARA ENVOLVER LA MASA). PONERLE

#EntreCubiertosRD 2 tazas de harina de trigo, más extra para trabajar la masa ½ cucharadita de bicarbonato de soda ½ cucharadita de polvo de hornear 3 cucharadas de leche  fría 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de maíz  para la masa 1 clara de huevo para sellar los bordes 2 tazas de aceite  para freir. Mezcla harina, sal, bicarbonato y polvo de hornear y mezcla bien.Agrega la leche  y mezcla bien. Si está muy seca añade más leche  de a una cucharada a la vez hasta que obtengas una masa firme y que no se pegue a tus manos.Amasa sobre una superficie enharinada hasta que la masa esté suave, pero no más de dos minutos.Cubre con filme plástico y deja reposar por media hora.En una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo hasta que esté adecuadamente fina (aprox. 2 mm). Para hacer pastelitos: Corta la masa en círculos de cerca de 2.5" [6.5 cm] de diámetro. Pinta el lado de arriba con la clara de huevo. Pon una cucharada del relleno en el centro. C

#EntreCubiertosRD Fotos familiar de la mesa esta  omitida... 🙄 Cuando yo cocino, en esta casa solo piensan en devorar  la mesa ! #entrecubiertosRD  #hechoenrd  #foodie  #foodbloger  #nochebuena

#EntreCubiertosRD Arroz Navideño 🎉🎉   #foodie  #foodbloger  #hechoenrd  #ArrozNavideño

Suculenta Pierna de Cerdo Horneada. #entrecubiertosRD  #hechoenrd  #foodie  #foodbloger #PiernadeCerdoHorneada

#EntreCubiertosRD Santo Domingo. – El Ministerio de Relaciones Exteriores (Mirex) presentó este viernes la estrategia de diplomacia gastronómica de República Dominicana, consistente en la promoción de la gastronomía nacional con propósitos comerciales, a través del Servicio Exterior. El canciller Miguel Vargas firmó la resolución que dispone la implementación de la iniciativa y crea una unidad dentro del Viceministerio para Asuntos Económicos y Cooperación Internacional, del Mirex, que contará con la asesoría y participación de la reconocida chef Inés Páez -chef Tita-. Ella presentó el plan, durante la actividad celebrada en la sede de la Cancillería. “Ya nuestra República Dominicana fue declarada capital de la cultura gastronómica del Caribe por la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Real Academia Española de Gastronomía, lo que crea un escenario importante para exponer al mundo, vía las actividades que realicen nuestras embajadas y consulados generales, las bondad

#EntreCubiertosRD El Último mes del año para la imaginación y la fantasía Diciembre  es el mes más esperado.  Lleno de brisas de serenidad.  Época de Paz,Amor,Esperanzas, Perdón y llega acompañado de luces,colores, ricas aromas y muchas tradiciones. En esta Navidad, contagia a todos con la magia y el espíritu de la época. Que tú mejor regalo sea la presencia de una familia feliz, que sus vida estén envueltas en papel de felicidad y atadas con cinta de amor para que perdure todo el Año Nuevo. TU FELICIDAD MI MEJOR DESEO . # entrecubiertosRD   # hechoenrd   # foodie   # foodbloger

#EntreCubiertosRD El segundo domingo de cada mes de Diciembre  sera  celebrado el  día Nacional de la Comida y  Gastronomía Dominicana. Y se le reconoce como Patrimonio Cultural Inmaterial de nuestra República Dominicana. # entrecubiertosRD   # hechoenrd   # foodie   # foodbloger   # DiaNacionaldelaComidayGastronomiaDominicana

Fundado en el 1985. Visítalo! Por Jose Zabala #EntreCubiertosRD  Monte Cristi-RD - Bienvenidos a la región noroestana Dominicana. Montecristi ciudad turística, una inolvidable ciudad donde se ha escrito numerosas páginas de la historia nacional. Cuenta con paradisíacos recursos naturales, playas, monumentos, arqueología, lugares históricos y un clima privilegiado de más de 330 días de sol. Cuantas cosas bellas podemos decir de esta mágica zona de Quisqueya La Bella, y algunas de estas están concentradas en Don Gaspar Hotel Restaurant: Ahora Renovado! Símbolo de Gastronomía y Turismo en Monte Cristi Fundado en el 1985. Ubicado en el mismo corazón de la ciudad en la calle Pte. Jiménez #21 Montecristi Rep. Dom. Tel: 809-733-0708 El Hotel: Don Gaspar Hotel después de su remodelación y ampliación cuenta con 25 cómodas habitaciones, distribuidas en un segundo y tercer nivel. Se clasifican en Sencillas, Dobles, junior Suite y Suite. Hemos dotado cada habitación p