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Mostrando entradas de febrero, 2017

Pancakes de Guineo Maduro y Pasas

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 3 guineos maduro hecho puree ¼ taza de pasas 2 tazas harina de trigo 3 cucharadas azúcar  ( opcional) 1 cucharadita  de vainilla 2 tazas leche más o menos   1 barra mantequilla Poner todos los ingredientes en la  batidora  de mano para  obtener la mezcla  consistente. Mezclar bien hasta no dejar grumo, verter los guineos maduros y pasas. Luego en un sartén caliente lo engrasamos con la mantequilla y  vertemos tres cucharadas sopera por pancakes sobre la sartén, bajamos a temperatura media baja,   y le damos vuelta cuando estén dorados aproximadamente  dos minutos cada lado. Pueden servir con frutas frescas  Quedan fantásticos!!

Talleres Cocina

Mes de Febrero Lunes 6 masa quebrada Martes 7 bocadillos tradicionales Miercoles 8 pastas Jueves 9 parrillada  Viernes 10 paella Lunes 13 pastelones Jueves 16 pizza Precio especial RD$1,000 c/u PAGO POR ADELANTADO...whatsapp 829-343-3405 Chef  Joshira De Los Santos

Guandules Guisados con Coco

1 Lata de guandules  1cucharada aceite de oliva 2 tazas de agua 1taza de  auyama cortadas en cubo 1 pizca de sal 1/2 Cebolla picada 1/2 Ají verde  Cilantro ancho ¼ cucharadita de Ajo majado 1/4 Cucharadita de orégano 1 Cucharada agrio de naranja 👇👇👇 Sofría los guandules en el  aceite  agregar la auyama. Deje sofreír, y agrege ajo y cebolla, sofria por unos minutos,adicione los demás ingredientes con el agua. Déjelo hervir destapado por 15 ó 20 minutos, hasta que la salsa espese. Si desea, puede licuar 1/4  lata de guandules y colarlos para espesar la salsa. Buen Provecho🍴

Bacalao con Papas

1 libra bacalo 1 ají  cubanela picado 1 cebolla picada 3 diente de ajo majado 1/2 taza aceitunas  1 pizca orégano fresco 2 tomate barcelo picado 8 taza de agua salsa de tomate al gusto 2 cucharada aceite oliva Remoje el bacalao  en un poco de agua dejar  1 a 2 horas según la clase de éste.  Escúrralo y póngalo a hervir en las 6 tazas de agua por unos 10 ó 20 minutos. Sáquelo y añadale otra agua, desmenuce y limpie de espinas.  En una  Sarten el aceite al fuego, añadir el aceite, las cebollas, déjelas dorar ligeramente; verter ajo, ajíes,tomates,aceitunas y orégano agregue la pasta de tomate disuelta en 1/2 taza de  agua, cocinar 5 minutos   vertemos el bacalao.  Deje a fuego bajo por 10 minutos.  verificar la sal.. Buen Provecho