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Mostrando entradas de septiembre, 2016

Sancocho

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.
Sancocho: guiso muy caluroso con una mezcla de carnes como pollo,cerdo,Res, chuletas,costillitas y varios tubérculos, verduras, y vegetales, maíz, papa, plátanos, auyama, yautía y el ñame entre otros. El sancocho de Siete Carnes sancocho de carne) y sancocho de habichuelas (frijoles sancocho) son exclusivos de la República Dominicana.
1 libra de chuletas cortadas en cuadros 2 libras de carne de res, masa 1-1/2 de yuca cortada en trozos 2 libra de papas cortada en trozos 3 plátanos rebanados 1-1/2 de ñame blanco cortados en trozos, no muy pequeños para que no se desbaraten. 1 libra de yautía, cortada en trozos 1 libra de auyama cortada en trozos, la hecha de último para que no se desbarate. 3 mazorca de maíz cortados en ruedas.1 libra de zanahoria cortada en ruedas .

Sazón 1 ají cubanela ½ ramito de perejil 1 cebolla roja picada Ajo al gusto(5 dientes) 5 hojitas de cilantro ancho Caldo de pollo, opcional 2 cucharaditas de jugo de naranja, para agregar al final…

Arepitas de Maíz.🌽🌽🌽

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


1 Tz. harina de maíz
1/4 taza de leche
2 huevos  1 cucharadita de sal 1 cucharadita anís 1_1/2 cucharada de azúcar 1 taza de aceite de maíz para freír.
En un bowl, limpio y seco.

Vertemos: harina,huevos,leche,sal,anís y azúcar, mezclamos bien. Tapar y dejar reposar por una hora en la nevera.🕐 En ese tiempo de reposo se logra unas arepitas mas suave, ya que adsorbe los líquidos. Pasado 🕑... Freír en una sartén caliente a fuego medio🔥, agregar la mezcla cucharadas  por cucharadas. 
No añadir mas de 3 o 4, para que el aceite mantenga la temperatura.
Freír un lado, luego voltear el otro, hasta dorar ambos lado.

Bacalao Guisado con Yuca

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.

Demasiado bueno! 1 libra de Filete de bacalao secos salados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla roja pequeña en tiras 2 dientes de ajo triturado 2  cucharada de perejil picado 2 ajíes verdes cortados en tiras ¼ taza de aceitunas sin semillas rebanadas 1 taza de tomates picados 1 taza de agua 1/2 taza de salsa de tomate ½ cucharadita sal, si fuese necesario.
Lava el bacalao y remoja en abundante agua, dejar en la nevera por unas cuantas horas. Hierve el bacalao, una dos veces para desalar. Calienta el aceite a temperatura baja. Sofreir  la cebolla, agrega el ajo.  agrega perejil, los ajíes, aceitunas y tomates. Agrega el bacalao y revuelve. Cuando todos los ingredientes estén sofrito verter 1 taza de agua y la salsa de tomate. Hierve a fuego medio hasta que obtengas una salsa ligera. Prueba y agregar sal a gusto servir con yuca hervida y aguacate

Doble Sándwich

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.


Pan Integral Queso Tomates Mantequilla de barrita. ¿Quien trae la Batida?

Miguelina, Panaderia - Reposteria.

Uno de los lugares mas placentero en Bonao, Monseñor Nouel

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco.








Comunicado oficial sobre el cobro del 10% de propina legal

Propietarios de Bares y Restaurantes Como es de su conocimiento, la Ley No.358-05 de Protección de los Derechos del Consumidor o Usuario y la Ley No.166-12 que crea el Sistema Dominicano para la Calidad, establecen que el Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor), es la Autoridad Nacional de Vigilancia del Mercado y tiene bajo su responsabilidad proteger los derechos fundamentales de los consumidores. En este sentido, y con el objetivo de garantizar la defensa de los intereses económicos de los consumidores, le informamos que el diez por ciento (10%) de propina legal solo ha de ser cobrado en los casos en que el usuario consuma dentro de su establecimiento, puesto que dicha proporción se cobra a fin de: “ser distribuido íntegramente entre los trabajadores que han prestado servicio”, acorde a lo establecido en el artículo 228 de la Ley No.16-92 el Código de Trabajo de la República Dominicana. Es por esto que cuando el usuario indique que su compra s…

¡Buenas Noticias!: Costa Rica autoriza importar aguacates de República Dominicana

SANTO DOMINGO.- El Embajador de la República Dominicana, Octavio Líster Henríquez, anunció que el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Costa Rica, autorizó la importación de aguacate Hass dominicano. Luego de una reunión que se celebró la semana pasada, entre el Ministro de Agricultura y Ganadería, Luis Felipe Arauz y los representantes de la Cámara de Exportadores e Importadores de Productos Perecederos de Costa Rica, llegaron al acuerdo de permitir la importación del aguacate que está libre de plagas, especialmente la del virus “Mancha del sol”, informó el Embajador. Luego del anuncio, Randall Benavides, presidente de la entidad de agroempresarios costarricenses, aseguró que las exportaciones de aguacate podrían iniciarse en los próximos días.